BAF - Bière Artisanale Française

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Dark Sea Porter

Wild Ale Attaque légèrement acidulée suivie de saveurs torréfiées sur une amertume sèche. Subtiles s ...aveurs de raisin cuit et de sel Degré alcoolique : 7,1%

3,75 €

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Assemblage & Abricot Magnum

Vieilli en fut de Bourgogne Rouge & Blanc pendant 18mois Aromatique : Abricot et noyau d’ ...;abricot, acidité franche, miel, épices, boisé Degré Alcoolique : 9.2% Magnum

34,65 €

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Wild St Emilion Foeder Aged Madeira BA

Wild St Emilion Foeder Aged Madeira BA Vieilli en barrique de St Emilion Degré alcoolique : 7%

6,00 €

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Assemblage N°3

De 3 différents brassins de fermentation ouverte en Coolship de 2019, élevés 2 ans en foudre. Les fr ...amboises sont ajoutées puis fermentées  sur le lie pendant 2 mois avant la mise en bouteille Degré Alcoolique : -%

29,90 €

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Cuvée Pépins (Sour Ale) 75cl

Sour Ale Assemblage de fermentation mixtes vieillies en barrique et foudre avec macération de Carig ...nan frais. Le raisin est issu des vendanges 2021 d’une parcelle cultivée pour du vin nature dans l’Hérault 60% égrappé, 40% Grappes entières Degré alcoolique : 6%  

14,10 €

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Raiders Of The Lost Fridge (Kveik Lager)

C’est un assemblage d’une kveik, fermentée comme une lager, et d’une de nos barrique boostée et affi ...née pendant 2 ans. Degré alcoolique : 7,2%  

15,35 €

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Assemblage N°8

Assemblage de 3 différents brassins de fermentation ouverte en Coolship en 2019. élevés 2 ans en fou ... sont des abricots frais d’un verger près de Nîmes, qui ont été utilisés. Degré Alcoolique : 5% ...

20,30 €

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Grand Assemblage 2022

Grand Assemblage 2022 Cet assemblage a été vieilli dans 8 barriques pendant 2 à 3 ans. Issue de ferm ...entation mixte et spontannée, Degré Alcoolique : 6% Bouteille 75 cl

16,70 €

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Brett Farmhouse Brett Amalgamation8

Brett Acidulée et fermière Collab avec les Coureurs de Lune Degré alcoolique : 7,5% DLUO : 12/ ...26

4,55 €

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Brett Wallonian Farmhouse Lambicus Cask 1

Brett Vineuse et Boisée Collab avec les Coureurs de Lune Degré alcoolique : 7,5% DLUO : 12/ 26 ...

4,55 €

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Assemblage Cassis 2022

Assemblage associé une grande quantité de cassis à différents brassins de fermentation mixtes : 25% ... en Foudre 25% en barrique de Chablis 50% en 4 barriques de Bordeaux Degré Alcoolique : 6,5%

21,00 €

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Assemblage Popihn x L’apaisée X La Montagnarde

20% de bière spontanée et de fermentation mixe d’une sélection de levures. 3ans d’élevag ...e en barrique de Chablis et vin rouge Collaboration avec L’apaisée et La Montagnarde. Degré Alcoolique : 6,5%

17,40 €

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Le Bon Vieux Temps (Assemblage)

Assemblage de bières élevées en barrique de Rhum et de Vin. Vieillies entre 1 et 4 ans Degré Alcool ...ique : 5,4% DLUO : 07/27  

4,25 €

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Assemblage N°13 (2022)

N°13 Assemblage de 3 barriques issues de 2 brassins différents. Un en coolship et l’autre d&# ...8217;une fermentation ouverte Degré Alcoolique : 6,7%

19,50 €

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Assemblage N°12 (2022)

N°12 Premier brassin refroidi dans du Coolship lors d’une nuit froide de février 2019. Elevée ... en barrique de Vin Rouge   Degré Alcoolique : 7%

19,50 €

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Petite Brett

Petite Brett   50% de bière jeune fermentée avec une souche de Lachancea Thermotolerans. Les 50% v ...t ensemencés avec une souche de Brettanomyces Claussenii aux fameuses notes fruitées. Degré Alcoolique : 4,5% ...

5,35 €

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French Breakfast (Sémillon)

Bière de fermentation mixte au Semillon Aromes : agrumes, pomme Degré alcoolique : 6% DLUO : 08/2 ...3

5,10 €

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Assemblage : Abricot 2022

Assemblage Bière de fermentation spontanée et de fermentation mixte élevées en barrique et en foudr ...e pendant une periode de 1 à 3 ans. Quelques mois avant l’embouteillage, ils ont ajoutés des abricot frais Degré Alcoolique : 6,8% Bouteille 75 cl

15,65 €

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Assemblage : Shiso

Assemblage Bière de fermentation ouvert dans le coolship avec leurs levures. Affinage 2ans dans 3 b ...arriques de vin rouge français avant assemblage et ajout de feuilles fraiches de shiso Degré Alcoolique : 7% Bouteille 75 cl

14,60 €

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Assemblage : Voyager 1

Assemblage Bière de fermentation ouvert dans le coolship avec leurs levures. Affinage 2ans dans 3 b ...arriques de vin rouge français aveant assemblage et ajout de feuilles de Shiso, de fenugrec et de gousses de vanille Degré Alcoolique : 7% Bouteille 75 cl

14,60 €

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Wild Muscat de Hambourg St Emilion Foeder  75cl

Wild Muscast de Hambourg St Emilion Foeder Rencontre entre une bière vieillie 18mois en foudre avec ... Marc de Muscat de Hambourg du domaine de ANTOCYAME Degré alcoolique : 7% DLUO : 12/25 BTL 75CL  

12,50 €

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Wild Syrah St Emilion Foeder

Wild Syrah St Emilion Foeder Rencontre entre une bière vieillie 18mois en foudre avec Marc de Syrah ... du domaine de ANTOCYAME Degré alcoolique : 7% DLUO : 12/25  

6,95 €

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Wild Cabernet Franc St Emilion Foeder 

Wild Cabernet Franc – St Emilion Rencontre entre une bière vieillie 18mois en foudre avec Mar ...c de Cabernet du domaine de ANTOCYAME Degré alcoolique : 7% DLUO : 12/25  

6,95 €

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Cuvée Racine (Fermentation Mixte)

Fermentation Mixte Bouteille 33cl Cuvée 2022 Degré alcoolique : 5,6%  

6,00 €

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Cuveé Mistral (Fermentation Mixte)

Fermentation Mixte Bouteille 33cl Cuvée 2022 Degré alcoolique : 5,3%  

6,00 €

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Balnibarbi (Fermentation sur Marcs)

Bière de fermentation naturelle sur Marcs Degré alcoolique :  4,8%  

7,50 €

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Eclipse (Fermentation Mixte Bergamote)

Fermentation Mixte Bergamote Bouteille 33cl Assemblage de bières acides vieillies en barrique de m ...acéré sur du jus de bergamote et de la myrte Degré alcoolique : 5,5%  

6,00 €

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Collab Popihn X Cyclic

Assemblage de barriques issues de fermentation mixte. Ils ont fait infuser des branches de sapin bla ...nc et du genévrier de la foret du domaine Vaumorin Degré Alcoolique : 6,3% Bouteille 75 cl

16,75 €

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Kveik Brett’s V.2

Kveik Brett Bière vieillie 8 mois en barrique Bouteille 75cl Degré alcoolique : 7,1% DLUO : 2032 ...  

15,70 €

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Reine Claude

Reine Claude, Fermentation spontanée élevée dans une barrique de vin rouge, puis un ajout de reine c ...laude du Vergers Degré Alcoolique : 7% Bouteille 75 cl

18,20 €

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Shiso Vert

Shiso Vert, fermentation ouverte en coolship, Affinage 2 ans en barrique de vin rouge français, ajou ...t de feuilles de shiso vert Degré Alcoolique : 7% Bouteille 75 cl

17,00 €

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Elevage Rum

Assemblage de bières de fermentation ouverte élevées 2 ans dans des barriques de Rum Australien et P ...anama Degré Alcoolique : 7% Bouteille 75 cl

17,70 €

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Elevage Bourbon

Assemblage de bières de fermentation ouverte élevées 2 ans dans des barriques de Bourbon Degré Alco ...olique : 7% Bouteille 75 cl

17,70 €

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Elevage Cognac

Elevage Cognac, Bière de fermentation ouverte élevée 1 an dans un foudre de vin rouge. Bière referme ...ntée ensuite avec le miel du domaine Degré Alcoolique : 7% Bouteille 75 cl

17,70 €

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Percée Centrale (BA Sour Ale)

Barrel Aged Sour Ale à la Rhubarbe Degré alcoolique : 6,4% DLUO : –  

19,95 €

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Momotaro (Fermentation Mixte sur Pêche)

Bière fermentée en foudre pendant 10 mois avec un mix de bactéries et levures sauvages.  Puis une re ...fermentation en tank de 3 mois de pêche de Toulois Degré alcoolique :  6,4% DLUO : 11/28  

15,30 €

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Vielle Chablisienne 2023

Assemblage de 2 bières de fermentation Spontannées élevées 3 ans et demi en barriques de Chablis. Le ...s Années de garde luji confèrent profondeur et longueur Degré Alcoolique : 7% Bouteille 75 cl

17,70 €

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Serendipity 2023

Bière de fermentation ouverte élevée 1 an dans le foudre ayant contenu du vin rouge de Gamay 2021, a ...vec un passage sur le lit de foin fermenté à haute température de la ferme Degré Alcoolique : 7% Bouteille 75 cl

17,00 €

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Shiso Rouge 2023

Fermentation ouverte dans le coolship de leur chai avec leurs levures, Affinage de 2 ans dans 2 barr ...iques de vin rouge français ayant un assemblage et ajout de feuilles fraîches de Shiso Rouge Degré Alcoolique : 7% Bouteille 75 cl

17,00 €