Paix Dieu

Alcohol%: 10.0
Bierstijl: Belgian Tripel
Info:: A beer that’s been brewed for many a moonOnce invented and brewed on full moon evenings, the Paix Dieu originates from the Cistercian nuns of the Paix Dieu abbey’s ancestral practice. Even back then, this creamy Tripple made an impression and became the reflection of unique skills.Today, our professional brewers feed on that ancestral knowledge in order to perpetuate this exceptional beverage. Whether it be the recipe integrity, the choice of raw materials, the brewing process or the bottling, each step ensures that the early days’ quality and expertise are preserved.
Leeggoed: excl. 9.5€ Leeggoed Bak

Beschrijving De Brouwerij

De Caulier Brouwerij is een famillebedrijf gelegen in the Regio van Doornik in België. De brouwerij produceert zijn eigen bieren voor meer dan 20 jaar en profiteert van ervaring doorgegeven door 4 generaties. Het huidige team bestaat uit 35 gepassioneerde mensen die onze 100% natuurlijk bieren brouwt met behulp van ambachtelijke productiemethoden die bijna  dezelfde zijn als die van de abdij van Paix Dieu, enkele eeuwen geleden. The brouwerij produceert 900 000 liters of bier per jaar. De Abdij De abdij van Paix Dieu is een oude cisterciënzerabdij. Ze werd in de dertiende eeuw in Amay (België) opgericht voor vrouwelijke geestelijken. De maankalender speelde toen een belangrijke rol in het kloosterleven. In 1997 startten ze renovatiewerken, hierdoor kreeg de brouwerij van de abdij een nieuw leven. Vandaag worden er ontdekkings- en perfectioneringsstages georganiseerd om het traditionele ambacht volledig onder de knie te krijgen. Daarom is het twaalfvlak, het symbool van de gulden snede, ons embleem geworden. De abdij wilde de traditie van het bierbrouwen behouden en koos voor Brasserie Caulier om het Paix Dieu-bier verder te brouwen. Het Glas

Een uitzonderlijk bier wordt geproefd in een uitzonderlijk glas. Daarom hebben we dit schitterende “prestige” glas ontwikkeld. Het is rond als de maan en schuin afgesneden om u te helpen alle aroma’s van Paix Dieu op te nemen. Net als de Paix Dieu is het glas 100% artisanaal : het wordt één voor één mondgeblazen, waardoor elk exemplaar uniek is. 100% Natuurlijk en Lokale ingrediënten

Paix Dieu is het resultaat van vakmanschap, waarbij alleen gebruik wordt gemaakt van ouderwetse productiemethoden, bijna identiek aan die van de abdij enkele eeuwen geleden. Paix Dieu wordt dus beschermd tegen elke filtratie of pasteurisatie. Hop, mout en suiker worden zorgvuldig geselecteerd bij lokale producenten. Het water wordt rechtstreeks uit de bron van de brouwerij gehaald en de gist wordt door ons gekweekt.

Brasserie Caullier | Paix Dieu | Tripel

Paix Dieu is een abdijbier dat wordt gebrouwen door Brasserie Caulier op de Frans-Belgische grens. Vroeger werd het gebrouwen in het klooster van Paix Dieu, maar tegenwoordig brouwt Caulier dit pareltje. Nog altijd houden zij vast aan de traditie van brouwen bij volle maan, waarvan geloofd wordt dat het de smaken verder doet ontwikkelen. Sterk, krachtig en hartverwarmend. Als je je ogen sluit tijdens het nemen van een slok ervaar je de monastieke sfeer.

LA PAIX DIEU EST LA SEULE BIERE D'ABBAYE BRASSEE PAR PLEINE LUNE.Cette bière était autrefois produite à l'abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central. Afin de conserver l'âme de l'abbaye, la Brasserie s'impose la rigueur de ne brasser qu'une seule fois par mois, par pleine lune..Le résultat ? Une triple de 10% onctueuse et pleine de caractère, une bière artisanale dans la plus pure tradition des bières belges d'abbaye. Un symbole vous aidera à repérer sous quelle lune votre bière a été brassée..Comparez ainsi les différents brassins que vous dégusterez !.