Mister B Brewery Buffo

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11.6   Sottostile Pastry Sour Stile Sour / Wild Ale   Temperatura di servizio 12/14°C Confezione Lattina   Formato 33cl Allergeni Orzo, Frumento, Avena, Lattosio Ma di cosa sa un puffo? Mister B assieme al birrificio Antikorpo si sono fatti questa domanda ed il risultato è Buffo, una Pastry Sour realizzata con avena, frumento, polpa di frutta, lattosio e colorante E133, si, infatti Buffo si presenta di colore blu con schiuma celeste. L'aroma al naso è dolce con in evidenza note di mandorla e zucchero filato con sentori di frutta tropicale in background; al palato è snella, morbida e gradevolmente acidula. Un ingresso dolce viene mitigato pian piano da note più pungenti ed acidule percepite nel finale, gusto unico e fresco che ricorda il gelato al gusto puffo.

Ma che sapore ha un puffo? Mister B e il birrificio Antikorpo si sono posti questa domanda e la risposta è Buffo, una Pastry Sour realizzata con avena, frumento, polpa di frutta, lattosio e colorante E133. Buffo si presenta con un colore blu e una schiuma celeste. L’aroma è dolce, con evidenti note di mandorla e zucchero filato, accompagnate da sentori di frutta tropicale in sottofondo. Al palato è leggera, morbida e piacevolmente acidula. L’ingresso dolce è gradualmente mitigato da note più pungenti e acidule che emergono nel finale, offrendo un gusto unico e fresco che ricorda il gelato al gusto puffo.

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