Santa Pau Ale Works PIA

Sour IPA Oak Barrel Aged

Gouden Carolus Indulgence HopscureEdición de la Indulgence del 2018. Un homenaje a la Hopsinjoor pero en versión oscura.

Santa Pau – Pia. Desde el Parque Natural de la zona volcánica de la Garrotxa nos llega Santa Pau Ale . Llevan desde 2013 experimentando con levaduras salvajes presentes en flores y frutas silvestres del entorno. Dejando a los microorganismos autóctonos actuar con un control mínimo, elaboran cervezas especiales y únicas. Pequeñas obras de arte, irrepetibles y ligadas a la naturaleza.

Santa Pau – Pia te sacará de tu zona de confort, para bien. Esta Sour IPA de 6,5% no te dejará indiferente. Todo el mundo sabe que las IPAs envejecen mal, y que hay que tomarlas cuanto antes, para algunos lo ideal sería beberlas directamente del fermentador, ¿o no? Pues aquí tienes esta Sour IPA , que tras un año en barrica de roble, tiene un equilibrio perfecto, con el lúpulo muy presente. Acidez, cuerpo, retención de espuma… todo. Pero además puedes encontrar un montón de fruta en aroma y sabor. Un cervezón.