OpperBacco Overdose

"Una birra con una esagerata dose di luppolo l’avevo in mente da tempo. Il nome non poteva essere che Overdose. Era questione di tempo. Alla fiera di Rimini del 2012 ho avuto il piacere di conoscere Enrico del birrificio Dada e Gino del birrificio ..

Provenienza: Italia
Stile: Imperial Ipa Alcool: 9,2% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Agrumato e balsamico Colore: Ambrata Gusto: Amaro Formato: 33cl

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 19.6   Voto RateBeer 3.8 / 5 Voto Beer Advocate 3.84 / 5   Stile Imperial / Double IPA IBU 270   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Lattina 33cl   Extra Birra da gioco, Da non perdere Allergeni Orzo

Questa birra è il frutto della collaborazione di 3 birrifici (Opperbacco, Dada e Foglie d’Erba), da cui è nata un Imperia IPA.
L’overdose è data dai sapori dei luppoli (Chinook, Simcoe, Centennial, Columbus, Hercules, Perle, Tettnanger e Sorachi ace.), grandi  protagonisti di questa IPA.
L’idea è partita da Opperbacco, che ha convolto gli altri birrifici, nel tentativo di riprodurre la Pliny the Elder.
Luigi ha progettato la ricetta che successivamente è stata visionata e opportunamente modificata dai suoi colleghi.
Il risultato di questa unione è una bomba da 9.2% e da 409 unità di amaro.
Secondo il sito europeo Ratebeer  è la seconda miglior birra al mondo della categoria e per il sito americano Beer Advocate si posiziona al 4° poso tra le migliori Imperial IPA. 
Si presenta con un colore ambrato carico, anche nell’ aroma è prevalente il luppolo, seguito da un sentore erbaceo e di agrumi.
Il sapore è caratterizzato da un attimo, appena la labbra toccano la birra, di calma apparente dove il sapore del malto fa da padrone.. ma come ho scritto prima è solo un attimo, dopo di che l’elevata amarezza di questa birra si fa sentire sprigionando ondate di note amare, resinose e vegetali.
Un altro attimo fugace dove si affacciano timide note fruttate, già notate nell’ aroma, e poi il colpo di grazia verso un finale lunghissimo e amarissimo  che riesce ad essere molto intenso senza grattare la gola. Birra solida ben fatta e molto pulita.

Produttore: OpperBacco Paese: Italia Stile: Imperial-Double IPA Colore: Ambrata Grado Alcolico: 9,20%