Ophiussa Brewing Co. Scarlet

Nas palavras do cervejeiro:

“Produzimos o que nos apaixona e estamos apaixonados por Smoothie Sours há já bastante tempo! Esta é a nossa primeira interpretação do estilo e porque somos incompetentes no que toca a negócios, decidimos introduzi-la na nossa Core Range para que a possam beber na praia ou na noite de Natal! Esta Smoothie Sour começa por ser uma Berliner Weisse de 10% ABV à qual, após a maturação, adicionamos 50% de morango. Não permitimos que o morango fermente de forma a garantir que as aromáticas da fruta se mantenham fiéis à realidade e, como consequência da diluição da fruta, o ABV final é de 5%! Sem lactose, sem marshmallow, sem baunilha, sem nada! Apenas ácido láctico versus frutose! É o tipo de equilíbrio simples que gostamos! Só esperamos que vos dê o mesmo prazer a beber que nos deu a nós a fazer!”

Untappd

"We brew what we love to drink and we've been in love with Smoothie Sours for a long time now! This is our first iteration of the style and because we are business incompetent, we decided to put it in our Core Range so you can drink it in the beach or in the Christmas Eve! In simple terms, this Smoothie Sour starts as