Oliver's Cider & Perry Out of the Barrel Rooms Mouthful of Perry

Description

A Whitehouse Orchard blend. Pears, fermented and matured in Jamaican rum barrels. Big, rich and chewy, elderflower and stone fruit notes are punctuated by a hint of rummy sweetness and some soft chalky tannins. Very light sparkle. 750ml. 6.6%.

Descrizione Questa miscela di pere da perry di Simon Dent contiene Blakeney Red, early Gin, early Butt, Red and Winnals Longdon , Moorcroft tardiva.
Il frutteto Whitehouse si trova a Preston Wynne, poco più avanti rispetto a Oliver’s a Ocle Pychard, nell’Herefordshire.
Simon è uno dei nostri frutteti partner più stretti e un grande sostenitore di tutto ciò che sta cercando di fare Oliver’s.
Un perry oleoso, viscoso e sensuale, che avvolge l’interno della bocca con una pennellata dolce e molto accessibile.
Un tannino delicato sotto quella dolcezza, per dare corpo, ma la botte di Rum si è sprigionata con forza in questo Perry.
Uno degli Oliver’s Perry (o sidri) più dolci mai realizzati.
In breve: un perry di lusso fermentato fino a… diventare dolce, con l’aiuto del sorbitolo e dell’influenza della botte.