NaparBCN / Montaigu Oude Gueuze

Hete aquí una rareza, una suerte de fotografía líquida del pasado. Se trata de una extraña colaboración entre las cerveceras Brouwerij Montaigu y Napar BCN.

Recordemos que esta última ya no se encuentra operativa ya que cerró hace un tiempo. Se trataba de una excisión o delegación de la brewery navarra Naparbier en Barcelona, que cristalizó en un ostentoso Brew Pub en el eixample de la ciudad condal. Montaigu, por otra parte, se trata de un pequeña micro belga situada en el Este del país.

Estamos ante una oude gueuze elaborada a partir de la mezcla de diferentes lambics en Brouwerij De Troch, situada en las inmediaciones de Bruselas. Una cerveza compleja, perfecta para maridajes gastronómicos en los que están presente la madera, las notas funkys proporcionadas por el brett y una acidez muy agradable.