Siete Cruces

Somos una micro cervecería con base en la mitad del mundo: Quito, Ecuador. Utilizamos ingredientes importados de la más alta calidad junto con productos autóctonos de nuestra tierra, creando recetas originales para los distintos tipos de cerveza que elaboramos. Te proponemos una nueva experiencia para tus sentidos. El espíritu de nuestra cultura vive en esta cerveza. Te invitamos a descubrir el camino… ¡Salud!
El sueño empezó hace 20 años, cuando nuestro chef hispano/americano comenzó a cocinar cervezas en el sótano de su casa en EEUU. A través de años de experimentación, recorriendo varios lugares del mundo junto a su esposa ecuatoriana, tuvo el privilegio de conocer nuestro país, su gente, y enamorarse de la gran variedad de productos pertenecientes a nuestra región. Es entonces cuando nace la idea de crear, cocinar y mezclar, aquellas recetas con nuestros productos.
Cuenta la historia que hace más de 500 años la cultura Inca se asentó en lo que hoy conocemos como el Centro Histórico de Quito. Un largo sendero conectaba al Templo del Sol (Panecillo) con el Templo de la Luna. Con la llegada de los españoles, la ruta fue aprovechada para evangelizar a las culturas autóctonas. Hoy conocemos esa misma ruta como la calle de las Siete Cruces.
Sin embargo los europeos no sólo nos heredaron su religión. En este preciso lugar Fray Jodoco Rike, padre fransiscano amante de la cerveza, decide construir la primera cervecería del continente ubicada en el Convento de San Francisco
Nuestro anhelo es continuar con este legado y ofrecer al mundo una cerveza ecuatoriana de calidad. El espíritu de nuestra cultura y nuestro mestizaje vive en ella. Te invitamos a celebrar junto a nosotros la riqueza de nuestras raíces