Nutriente de levadura Fermentis Spring Ferm BR-2 - Maltosaa

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con acción basada en la sinergia entre el nitrógeno mineral y el orgánico. Está formulado para optimizar los efectos sobre el crecimiento y supervivencia de las levaduras, disminuyendo los riesgos de fermentaciones lentas o paralizadas. Se recomienda su uso para completar la fermentación de mostos de difícil vinificación, con muy alto potencial alcohólico, muy clarificados o durante fermentaciones lánguidas o reinicio de fermentaciones. Propiedades Spring Ferm BR-2 Mejor asimilación de compuestos nitrogenados Gracias al contenido de fosfato diamónico (DAP) y aminoácidos, es rico en nitrógeno mineral y orgánico, respectivamente. Su fórmula específica mejora la asimilación de nitrógeno mineral, respecto a la utilización de DAP únicamente. Aporta 17 mg/l de nitrógeno mineral asimilable cuando es aplicado a razón de 20 g/hl. Disminuye los riesgos de desviaciones organolépticas (acidez volátil, H2S) y favorece la formación de alcoholes superiores y sus ésteres. Aporte de factores de supervivencia Rica en ácidos grasos y esteroles, necesarios para la supervivencia de las levaduras. Una dosis de 20 g/h provee hasta 13 mg/l de sustancias lipídicas para la reconstitución de la membrana celular. Este aporte asegura la integridad de la membrana plasmática en las fermentaciones más estresantes: alto grado alcohólico, escasez de nutrientes durante el proceso fermentativo. Es rica en tiamina. Aporta 0,6 mg/l cuando se suministra a razón de 20 g/hl, siendo esta dosis suficiente como para aumentar un 20 % la población viable y acelerar la fermentación de los azúcares. Efecto soporte y rol detoxificante Al ser rico en envolturas celulares de levadura Springcell, permite la detoxificación de los mostos y cumplir un rol como soporte en mostos muy clarificados. Ficha técnica: nutriente de levadura Fermentis SpringFerm Otras levaduras Levaduras para cerveza Levaduras para vino y sidra 5/5 (1 Review) Ver menos