Mogwaï Beer Company I Decided To Stay A Flower

Rice Lager

Houblon : Hallertau Mittelfrüh

Ingrédients : Eau, malt, orge, levure, gluten, fleurs de bananier

Degré Alcoolique : 4,8%

DLUO : 12/05/26

Toujours parés pour disrupter le monde de la bière, nous avons une nouvelle fois tuné une style traditionnel et classique avec un ingrédient qui l’est bien moins dans notre milieu : la Fleur de Bananier.

Il s’agit en réalité d’une espèce de gros bourgeon mauve qui ne donne pas les bananes en elles-mêmes, mais qui perdure après la poussée du régime de bananes (le gros paquet qui pousse sur les bananiers quoi).

Elle est parfois utilisée dans la cuisine Thaï, Malaisienne ou Réunionnaise, et de ce fait il nous paraissait évident de l’utiliser dans une Rice Lager qui comprend pas moins de 35% de Flocons de Riz.
L’ensemble est frais, fruité et floral à la fois, autrement dit : turbo pintable !

Bref, « an kreol, fler banann y appel baba figue » !