Mitika Lamia

Cerveza pilsner sin gluten ,elaborada en Navarra

ESTILO: PILSNER 4.8% GLUTEN FREE

Mitika lo formaron cuatro colegas en 2013, con la idea de ofrecer una alternativa al producto industrial. Además, su proyecto está nucleado en la filosofía del “Km cero” con el fin de apoyar y crear un tejido de consumo y producción local sostenible medioambientalmente. Tras algunos cambios de rumbo, hace relativamente poco se reformulan bajo la forma de Cooperativa. Una Herri-Kooperatiba, creada para ir más allá del beneficio empresarial formando una red de ayuda mutua. Lamia es la cerveza base de Mitika. Una Golden Ale de 6,2% elaborada con lúpulos de Olite. Como mandan los cánones del estilo, se trata de una cerveza rubia y afrutada con un perfil cítrico y un final no muy amargo.

Mitika Lamia

Mitika Lamia es una Pilsner sin gluten de la cervecera navarra Mitika. Se dice en la mitología vasco-navarra que Lamia es un personaje mitad mujer, mitad animal. La parte superior de su cuerpo es  el de una hermosa mujer, mientras que en la parte inferior las extremidades inferiores pueden ser como las de una gallina, un pato, una cabra o un pez. La Lamia dedica su tiempo a hilar con rueca y huso, a construir dólmenes, puentes y casas. También a lavar la ropa por la noche. Pero la actividad que más agrada a Lamia es peinar su larga melena con un peine de oro, a la orilla de ríos o lagunas. Habita en cuevas, remansos de arroyos, en manantiales y estanques. Se alimenta con pan, tocino y sidra que exigía a las personas. O con pan, cuajada y leche que le ofrecen sus devotos. También se dice que vive del ‘no’, esto es, ella cobran los impuestos no declarados por los labradores. Esta es la razón por la que aparece como defensora de la honradez, y en contra del fraude. Esta Mitika Lamia tiene un cuerpo dorado y brillante. Una corona de espuma esponjosa, blanca y persistente. Fiel al estilo clásico, es una cerveza de personalidad afrutada, fresca, crujiente, con notas cítricas y de trago muy largo. Un final seco y de amargor muy comedido.Sobre Mitika

Mitika fue originariamente fundada por cuatro amigos en 2013, en Navarra. Su idea primigenia era crear cervezas artesanales sabrosas, que fueran una opción alternativa al producto industrial. Parte importante de su filosofía es el ‘km cero’. Ofreciendo productos responsables que apoyen y ayuden a crear un tejido de consumo de cercanía. Apoyado la producción local sostenible medioambientalmente.

Desde su fundación, Mitika ha tenido diversos cambios de rumbo. Actualmente el proyecto se ha reformulado como cooperativa, una Herri-Kooperatiba. Creada para ir más allá del beneficio empresarial formando una red de ayuda mutua.

Sus cervezas llevan por nombre personajes de la mitología navarra. Además se elaboran de forma totalmente artesanal y con ingredientes naturales de la más alta calidad. Entre sus recetas puedes encontrar algunas más clásicas como una Amber Ale, una Pilsner… Hasta otras más contemporáneas.