Malta Melano Light 40 EBC - PerfectDraft España

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como las ales escocesas, las ales ámbar y las ales rojas. La dosis recomendada es del 20% como máximo.
Esta malta también se conoce como Turbo Munich.
A diferencia del Melano clásico, el Melano light se cocina lentamente. La temperatura se eleva gradualmente hasta 130°C para permitir la formación de melanoides. La malta Viena y la malta Munich son las otras dos variedades con un alto contenido en melanoides.
Melano light es una malta muy aromática, que aporta a la cerveza una fuerte nota maltosa. También aumenta la estabilidad de los sabores y enriquece el color de la cerveza.
Para su almacenamiento, la malta ligera Melano debe guardarse en un lugar fresco y seco durante un máximo de 24 meses. Si la malta ha sido triturada, se recomienda utilizarla antes de 3 meses para preservar al máximo los sabores.
Si eliges la opción triturada, la malta se tritura justo antes de que se envíe tu paquete. Ver menos