La malta Abbaye es una malta de color marrón, su EBC está entre 41 y 49 / 15,9 y 18,9 Lovibond. Se adapta perfectamente a los siguientes estilos de cerveza: English o American Pale Ale, Porter, etc.
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sabores que desprende son notas de fruta de huerto, almendra y avellana. También lleva un toque de amargor que se refinará con la madurez durante las semanas de almacenamiento. Condiciones de almacenamiento: La malta debe almacenarse en un lugar limpio, seco y fresco. La temperatura de almacenamiento debe ser inferior a 22°C. Para mantener el mejor rendimiento durante la elaboración de la cerveza, se recomienda utilizar el grano de malta en un plazo de 18 meses a 2 años desde el año de producción. Una vez triturada la malta, se recomienda utilizarla en un plazo máximo de 48 horas y guardarla al abrigo de la luz y la humedad. Si no se sigue este consejo, la malta perderá su calidad. Para la molienda de malta, ofrecemos 2 modelos de molinos de malta:
- Molino de discos de hierro fundido de calidad superior - Molino de rodillos ajustable Less
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