Mad Scientist Blueberry Trifle Junior

Kuvaus

Unkarilaista laadukasta kraft sörökkiä. Budapestistä kotoisin oleva Mad Scientist on kiistämättä (ei tartte tapella, tämä on fakta) tällä hetkellä Unkarin mielenkiintoisin pienpanimo. Panimo tunnetaan hyvin kunnianhimoisista olutkokeiluistaan sekä erittäin korkeasta laadustaan. Mad Scientist on omalla toiminnallaan ohjannut unkarilaista pienpanimokulttuuria uusille urille.

Blueberry Trifle Junior 5,5 % | Fruited Gose: Mustikalla ja vaniljalla maustettu marjaisen makeahko gose. Sisältää laktoosia.

8,20€ / 0,44L (18,64€/L)

Fruited Gose With Blueberry, Vanilla & Lactose.

Áfonya és vanília párosa, moderált alkoholon, édes és krémes savanyú alapon.

A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli