El lúpulo Ella, antes conocido como Stella, puede otorgar a la cerveza notas florales y un sutil carácter especiado, que recuerda al anís estrellado (sobretodo en cervezas como lagers o pilsners). En el caso de que se use el Ella en mayor cantidad
en el dry-hopping, éste imparte unos sabores tropicales muy atractivos. Un uso que se le puede dar a estos sabores es contrarrestar el carácter robusto usual de la malta o de la levadura en muchos estilos. Alpha Ácido: 15.3% Principal uso: Aroma Utilizado para cervezas estilo: Lagers. Sustitutos: Galena, Summit, Galaxy. Ver menos
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