Piris Belgian Rye Fruit APA Citra Mango

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tracta d’una cervesa amb malt d’ordi i sègol per sobre del 96% (d’altres en dirien “séxtuple malta”, però no és el cas) i 5’6º.

Els llúpols citra i amarillo hi són presents de manera amable, com dicten els canons de l’estil American Pale Ale arribant als 35 IBU d’amargor. I sí, li hem posat mango natural: hem afegit fruita a una cervesa tal com feien a l’antic Egipte amb els dàtils. L’origen del llevat ens recorda el llegat d’uns altres mestres: els belgues.

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Esta cerveza sólo tiene un problema : la botella de 0,50 cl. se queda pequeña . Fue la primera creación del maestro cervecero del Instituto de la Cerveza Artesana , Daniel Fermún , para la Piris Brewing Company.

Se trata de una cerveza con malta de cebada y centeno por encima del 96% ( otros dirían séxtuple malta , pero no es el caso ) y 5’6º .

Los lúpulos citra y amarillo están presentes de manera amable, como dictan los cánones del estilo American Pale Ale llegando a los 35 IBU de amargura. Y sí, le hemos puesto mango natural : hemos añadido fruta a una cerveza tal como hacían en el antiguo Egipto con los dátiles. El origen de la levadura nos recuerda el legado de otros maestros : los belgas Less