Buvance

Buvance

SPO Stop ou Amphore

Bière de style saison fermentée avec des bretts clausenii affinée en amphore. Cette bière exprime de ... belles saveurs de fruits (agrumes, fruits jaunes), bien qu'elle n'en contienne pas. L'apport des levures et du vieillissement en amphore subliment la base de la saison.

13,50 €

Buvance

SPO Saison Brettraves

Bière brettée affinée en barriques alsaciennes pendant 6 et 12 mois avec macération de betterave loc ...ale. Une fine acidité qui accompagne de belles et franches saveurs de betteraves, des notes terreuses mais aussi de fruits des bois.

19,50 €

Buvance

Levain La Boucle

Bière blonde de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 mois sur des lies de vin bl ...anc du Jura.

12,00 €

Buvance

Brasserie du Mont Salève Spontanée

Bière aux malts d'orge et au blé, issue d'une fermentation réalisée sans ajout de levures en ... bac ouvert. Elle s'est affinée en barrique de chêne pendant deux ans ainsi que pendant près de trois ans en bouteille.

14,50 €

Buvance

Popihn RIS Bourbon BA Blend

La brasserie révise ses gammes de belle manière avec ce russian imperial stout affiné en barriques d ...e Bourbon.

8,30 €

Buvance

Julien Thurel Équinoxe 2020

Ce cidre demi-sec (36gr résiduels) est issu d'un assemblage d’une variété douce amère majoritair ...eaux, il a été remué et dégorgé sans ajout de liqueur ni de souffre, après 12 mois minimum de vieillissement.  On retrouve à la ...

16,00 €

Buvance

Antoine Marois Ad Astra 2022

Issu d'une seule variété de poire, ce poiré aux notes d'amandes, de fleurs et de miel surpre ...nd pas sa complexité et son élégance.

13,70 €

Buvance

Antoine Marois La Roche 2022

Un cidre à la robe ambrée et aux notes d'épices et de sous-bois. Bouche ample avec une finale su ...r de beaux amers.

10,50 €

Buvance

Levain Macération Coings Magnum

Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.

33,00 €

Buvance

Levain Vrille Magnum

Bière blonde de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 mois sur des lies de vin bl ...anc du Jura puis houblonnée à froid avec du houblon Citra.

26,00 €

Buvance

Levain Nuance

Bière ambrée de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 mois sur des lies de vin ro ...uge du Jura (Trousseau).

12,00 €

Buvance

La Malpolon Grenats

Bière noire de fermentation basse, avec une macération de marc de grenades locales, un élevage en ba ...outeille. Des saveurs de chocolat, de café contrebalancées par l'acidité de la grenade et le fruité du carignan qui font ...

14,50 €

Buvance

La Malpolon Grappe Rouge 2022

Assemblage de bières élevées en barriques et fermentées sur marc de raisin (syrah, morastel) ou sur ...jus de cinsault et d'une barrique de bière acide. Une belle acidité, en se réchauffant elle dévoile de jolies saveurs de raisins et de fruits rouges.

14,00 €

Buvance

La Malpolon Pêche 2022

Bière de fermentation mixte aux blés grillés et aux pêches du gard. On y retrouve une franche acidit ...é, du fruit et des notes fumés apportées par les céréales.

5,00 €

Buvance

La Montagnarde Estive

Bière acidulée à la rhubarbe et aux fleurs de sureau affinée un an en barrique. Un sublime équilibre ... entre saveurs florales, fruitées et acidité.

15,00 €

Buvance

La Montagnarde La Favorite

Bière blonde au houblon citra. Une bière équilibrée aux saveurs d'agrumes.

7,50 €

Buvance

La Montagnarde Petit Creux Rhum

Imperial stout affiné 6 mois en fût de rhum. De la rondeur, des saveurs de chocolat, de caramel et d ...e rhum. Une bière toute en gourmandise !

7,80 €

Buvance

La Montagnarde Dame de pique

Bière acidulée fermentée et macérée sur du marc de raisin issu du cépage Altesse. Ce cépage blanc pr ...ande et de miel. Pour sa part, cette bière révèle elle aussi une jolie explosion de saveurs : pommes, poires, agrumes, a ...

12,00 €

Buvance

La Montagnarde Tic Tac

Assemblage de bières acides au blé cru de Savoie affiné deux ans en barrique. Vineuse et acidulée, o ...n y retrouve aussi des saveurs de fruits jaunes. 

15,00 €

Buvance

La Montagnarde Bulle des prés

Assemblage de bières acides affinées 24 mois en barrique de Bourgogne. Une bière vineuse et acidulée ....

15,00 €

Buvance

Sacrilège Cuvée Mistral

Assemblage de bières affinées en barrique houblonnées à froid au houblon français Mistral. Très flor ...al au nez, la dégustation laisse place à des notes d'agrumes, un soupçon de funk et un final épicé.

12,50 €

Buvance

Sacrilège Prune 2022

Bière fermentée avec le mélange de levures maison de la brasserie, affinée en foudre et enfin macéré ...e avec des prunes fraîches. C'est juteux, sauvage et relevé par une fine pointe d'acidité.

12,50 €

Buvance

Sacrilège Framboise whisky 2022

Assemblage de bières affinées en barrique ou en foudre, macéré avec de la framboise et une pointe de ... cassis. La bière a ensuite été affinée 6 mois supplémentaires en barriques de whisky (dont la moitié de whisky tourbé).

15,00 €

Buvance

Sacrilège Cuvée Pépins 2022

Assemblage de bières acides affinées en barriques, avec macération de carignan et de cinsault. Une b ...ière florale et vineuse. Ce millésime est encore un joli représentant des boissons hybrides entre le vin et la bière.

15,00 €

Buvance

La Débauche Insomnie coco & sirop dérable BA

Imperial stout à la noix de coco et au sirop d'érable affiné en barrique. De la texture, de la g ...ourmandise, de la coco et un final sur la barrique : une bière idéale à déguster en lieu et place d'un dessert !

9,50 €

Buvance

La Débauche Amorena Carpates

Une édition spéciale de cette Imperial stout à la pâte d'amande et aux cerises, affiné en fût de ... chêne des Carpates sur lit de framboises. De la rondeur, de l'amande et du fruit dans cette version légèrement plus boisée de cette bière signature de la brasserie.

9,50 €

Buvance

Popihn Imperial berliner abricot

Une légère acidité lactique et d'intenses saveurs d'abricots. C'est doux et juteux à sou ...hait.

6,60 €

Buvance

Hoppy Road Baba Yaga

Bière fermière inspirée des vieilles saisons du Nord de la France. Brassée sans ébullition, elle a é ...té fermentée avec un mix de levures maison et élevée deux mois en foudre avant un léger dry hopping au Huell Melon. On y retrouve des notes épicées, poivrées et légèrement fruitées. 

9,50 €

Buvance

Hoppy Road Tom Thumb

Gose barriquée avec ajout de brettanomyces claussenii . Une bière aux notes de fruits jaunes, légère ..., boisée avec cette petite salinité caractéristique du style gose.

15,80 €

Buvance

Popihn Sauvages Assemblage 14

Bière issue d'une fermentation spontanée brassée en décembre 2019 et élevée 2 ans en barrique de ... Vosne-Romanée. Peu pétillante, des notes de vins blancs, boisées et céréalières qui raviront les fans du style.

20,50 €

Buvance

Popihn Sauvages Assemblage 13

Bière issue d'un assemblage de trois barriques contenant deux brassins d'un et deux ans d ...9;âge. On y retrouve une trame vineuse et acidulée.

20,50 €

Buvance

Popihn Sauvages Assemblage 12

Bière issue du premier brassin refroidi dans le coolship de la brasserie lors d'une froide nuit ...le miel provenant de la forêt du domaine. De belles notes boisées, de miel et de vin rouge accompagnent la trame acide de cette ...

20,50 €

Buvance

Popihn Sauvages Assemblage 11

Bière issue d'un assemblage de trois différents brassins refroidis en coolship dans lequel une s ... lui donner un caractère vineux. Elle a ensuite été refermentée avec du miel issu du domaine de la brasserie qui lui confère ...

20,50 €

Buvance

Brasserie du Mont Salève Muscat

Bière légère issue d'une macération de marc de Muscat qui apportent de belles notes de raisins e ...t de fruits jaunes.

13,00 €

Buvance

Brasserie du Mont Salève Mondeuse et Cetera

Bière légère acidulée fermentée sur marcs de Mondeuse et différents cépages blancs de chez Nicolas F ...errand, vigneron en Savoie.

14,70 €

Buvance

Popihn RIS Barrel aged blend

Assemblage de russian imperial stout barriqués : - 14 mois en barrique de bourbon avec du sirop d ...piquante de l'île d'Avery- et enfin ajout de gousses de vanille de Madagascar Le pire dans tout ça, c'est qu'on retrouve tou ...

8,30 €

Buvance

Brasserie des Voirons Bière vivante de Terre 2023

Bière fermentée et affinée en jarre de grès avec 17 plantes bio différentes. Un mélange floral et vé ...gétal qui réveille les papilles.

12,70 €

Buvance

Sacrilège Carignan

Assemblage de bières affinées en barrique, après une fermentation sur du marc de Carignan. Un breuva ...ge hybride acidulé et fruité.

11,50 €

Buvance

Sacrilège Sarment

Assemblage à part égale d’un saison fraîche rustique et d’une bière de fermentation naturelle sur ma ...rc de Syrah, Grenache et Mourvèdre affinée en barriques. De quoi mettre d'accord les amateurs de bières et de vins !

10,50 €

Buvance

La Malpolon Nova Saison

Bière blonde rustique au caractère fermier affirmé.

8,00 €