Lindemans Kriek

Alc. 3.5%Birrificio: LindemansStile: KriekUna birra acida a fermentazione spontanea, deliziosamente fruttata. Il gusto di ciliegia e mandorla è completato da un aroma di lievito.

TIPOLOGIA: Fruit Beer, Lambic
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 3.5 %
TEMP SERVIZIO: 5-7° C
FERMENTAZIONE: Spontanea

0750 BIRRA LINDEMANS KRIEK 3.5% VOL.

La Lindemans Kriek è una birra belga fruttata prodotta con l’aggiunta di amarene. Birra a fermentazione spontanea subisce anche una rifermentazione in bottiglia. La Lindemans kriek è una Lambic dai profumi di ciliegia e dal gusto acido che le da un sentore stringente. Dedicata agli amanti delle birre lambic, dove la frutta viene aggiunta per smorzare l’acidità.  

Produttore: Lindemans Paese: Belgio Stile: Lambic-Fruit Colore: Rosso rubino Grado Alcolico: 3,50%

Descrizione Il birrificio Lindeman's è noto per il suo spirito innovativo e la passione per la creazione di birre uniche. La loro famiglia, infatti, non ha mai fatto le cose come gli altri e la Kriek Lambic ne è un esempio emblematico.

La storia dietro la Kriek Lambic di Lindeman's
Da generazioni, il birrificio Lindeman's ha saputo distinguersi grazie all'utilizzo di ciliegie acide intere aggiunte al loro lambic, dando vita a una birra come nessun'altra. L'incontro con l'importatore americano Charles Finkel negli anni '70 ha rivoluzionato il segmento delle birre alla frutta. Charles ha convinto Lindeman's a esportare la loro vecchia kriek negli Stati Uniti in barca. Tuttavia, il movimento delle onde ha riattivato il processo di fermentazione, facendo saltare i tappi durante il viaggio. Per ovviare a questo problema, è stato sviluppato un metodo di produzione alternativo per la loro kriek.

La Kriek Lambic di Lindeman's: caratteristiche e processo produttivo
Questa birra, prodotta dal 1979, presenta un contenuto alcolico del 3,5% e un colore rosso leggermente torbido. La conservazione ideale prevede che le bottiglie siano stoccate sdraiate. Ogni 100 ml di Kriek Lambic contengono 53 kcal.

Il processo produttivo prevede l'utilizzo di un filtrato di ciliegie fresche, non concentrato e non zuccherato, che viene miscelato con lambic di almeno un anno di età. Successivamente, il tutto fermenta e macera per un massimo di 3 giorni, per poi essere pastorizzato. Grazie all'uso del filtrato e alla pastorizzazione, questa kriek risulta più dolce e fruttata rispetto alla Old Kriek Cuvée René, che invece subisce una seconda fermentazione in bottiglia.

Il gusto della Kriek Lambic di Lindeman's
Questa birra è deliziosamente fruttata, con il sapore fresco delle ciliegie appena raccolte. Il gusto deciso e corposo lascia spazio a un perfetto equilibrio tra dolce e aspro. La temperatura di servizio consigliata è tra i 2 e i 3 gradi Celsius.

Abbinamenti gastronomici
La Kriek Lambic di Lindeman's si abbina perfettamente a piatti come pane con formaggio fresco e erbe, terrine e carbonade flamande, uno stufato fiammingo tradizionale.

Riconoscimenti e premi
La Kriek Lambic di Lindeman's ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti nel corso degli anni, tra cui il Silver Kriek agli Europe's World Beer Awards nel 2013, il Best of Fruit Beers ai Beer International Recognition Awards nel 2011, il World Champion al World Brewing Congress nel 2001 e il Platinum Medal ai World Beer Championships nel 1994.

Il sommelier della birra Michael Jackson, nel 1985, ha proclamato la Kriek Lambic di Lindeman's come una delle cinque migliori birre del mondo. Anche Douglas Smiley, autore del blog Baltimore Bistros & Beers, ha elogiato questa birra, affermando: "Se pensi di sapere che sapore abbia la birra, prova la Kriek Lambic di Lindeman's e preparati a vedere il tuo mondo capovolto. Ho assaggiato diverse birre acide, ma nessuna era così bevibile e deliziosa come quella che sto sorseggiando mentre scrivo queste righe."

Un'esperienza unica e irresistibile
La Kriek Lambic del birrificio Lindeman's è senza dubbio la kriek di riferimento per i consumatori di tutto il mondo, grazie al suo sapore innovativo e al suo perfetto equilibrio tra dolce e aspro. La passione e la dedizione che caratterizzano la produzione di questa birra si riflettono in ogni sorso, rendendo l'esperienza di degustazione unica e indimenticabile.

Se desideri scoprire un nuovo mondo di sapori e vivere un'esperienza sensoriale come nessun'altra, la Kriek Lambic di Lindeman's è ciò che fa per te. Lasciati conquistare dal suo gusto deliziosamente fruttato e dalla sua intensa freschezza e scoprirai perché questa birra è considerata una delle migliori al mondo.

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0250 BIRRA LINDEMANS KRIEK 3.5% VOL.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 14.00   Voto RateBeer 3.42 / 5 Voto Beer Advocate 86 / 100   Stile Fruit Beer IBU 18   Temperatura di servizio 5/7°C Formati disponibili Bottiglia 25cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo Si presenta con un colore rosso deciso, pieno di riflessi arancioni, un colore decisamente esaltato dai Flutes nei quali viene servita. La schiuma rosa è sottile e di media persistenza. Sentori olfattivi e gustativi di ciliegie, mandorle ed amarene che provengono dalla vicina Germania. Si avverte anche una leggera nota di lievito, marzapane e limone. Retrogusto acidulo.