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la cerveza desarrolle toda su paleta gustativa. Además del azúcar que suele utilizarse para facilitar la segunda fermentación, se le añade zumo de grosella negra para aportar una espléndida complejidad afrutada a esta cerveza.
El resultado es una bebida fresca y afrutada, con una acidez de cerveza Lambic que se combina con la suavidad afrutada de la grosella negra. Esta cerveza presenta un color rojo violáceo que se recubre de una enorme cabeza de espuma rosa y cremosa. Del vaso se desprende un aroma de grosella negra y frutos rojos que predomina sobre los otros efluvios. En boca, el gusto es muy suave, con una óptima acidez y un claro sabor a grosella negra que da lugar a una nota amaderada y seca.
Esta cerveza se toma como aperitivo, pero también puede acompañar perfectamente postres de frutas o chocolate. ¡Servir bien fresca, entre 2 y 3°! Less