La levadura Safbrew S-189 ha sido desarrollada por el principal productor de levadura Hürlimann en Suiza. El perfil de atenuación y la gama neutra de sabores de esta levadura de fermentación baja la hacen perfecta para elaborar una amplia gama
cervezas.
Temperatura de fermentación 9-22°C, acción óptima 12-15°C. Dosificación: 80-120g/100 litros para la fermentación principal. Aumentar la dosis para la fermentación Less
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