Safale US-05 es una levadura de alta fermentación para las cervezas American Ales. Permite la producción de cervezas con aromas equilibrados, bajo contenido de diacetilo y sabores finos. La levadura forma una tapa de espuma sólida y tiene una excelente
para mantenerse en suspensión durante la fermentación.
Su temperatura de fermentación oscila entre los 12 y los 25°C (53,6 y 77°F), con una acción óptima entre los 15 y los 22°C (59 - 71,6°F).
Si la utilizas para la fermentación principal, dosifica la levadura entre 50 y 80 g por cada 100L. En caso de refermentación en botella, de 2,5 a 5g por cada 100L.
¿Cómo rehidratar la levadura seca? También disponible en formato de 500g para volúmenes de cerveza más grandes.
Ficha técnica de la levadura US-05 Less
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