LERVIG Paragon 2020

Lervig Paragon 2020 es una Barleywine, y esta versión de 2020 es la primera que utilizó el formato Rackhouse. La cosecha de este año es una mezcla de 3 lotes envejecidos durante un promedio de 18 meses en barricas de bourbon. Con una densidad original (OG) de 28,9, alcanza un ABV del 12,6%.

Presenta un color marrón rojizo oscuro profundo, casi como una stout en apariencia, con una carbonatación suave y una densa espuma color beige. La cerveza tiene un cuerpo completo que envuelve el paladar, revelando sabores de caramelo, toffee, frutas secas y un ligero final achocolatado. Las características heredadas de las barricas aportan notas cálidas de coco y, por supuesto, bourbon, aunque en esta versión las notas de bourbon están un poco más sutiles, al igual que en la versión de 2019.