Le Trou du Diable Le Roi Concombre

Ale Californienne au concombre et à l'avoine - 4.5% alc/vol

Déclinaison d’une ale californienne à l’avoine macérée de 50 kg de concombres bio et de 150 kg de melons d’eau et de cantaloups tout autant bio, pendant un mois. Toutes ces cucurbitacées proviennent de la ferme Campanipol à Ste-Geneviève-de-Batiscan. Le Roi Concombre est d’un blond opalescent à la teinte légèrement orangée et à la tenue très légère. Au nez, le concombre est roi et est accompagné d’arômes de fruits exotiques aux accents de sauvignons blancs, gracieuseté d’un délicat houblonnage à cru. La bouche est sèche et toute en fruits, le concombre cédant tranquillement la place au melon d’eau et au cantaloup qui, combinés, laissent une impression doucereuse.