La Trappe Tripel

La Trappe Tripel es una cerveza trapense clásica con un sabor potente e intenso. Esta cerveza tiene, además, un carácter dulce de azúcar candi y un sabor suave de cebada.

Descripción

La Trappe Tripel: la perfección trapense hecha cerveza

Hay cervezas que se beben y otras que se veneran.
La Trappe Tripel pertenece a este segundo grupo. Es una cerveza con alma monástica, nacida en la Abadía de Koningshoeven, en los Países Bajos, bajo el silencio y la devoción de los monjes trapenses que la elaboran.
Más que una bebida, es un acto de contemplación líquida. Cada sorbo cuenta una historia de paciencia, tradición y fe. Y en Cervezas San Galo, ese tipo de historia es justo la que más nos gusta contar.

La Trappe no busca impresionar por su nombre, sino por su autenticidad. Es la única cerveza trapense elaborada en Holanda, un hecho que ya la distingue dentro de un selecto grupo de cervezas que pueden llevar con orgullo el sello de “Auténtico Producto Trapense” (ATP) —una distinción que no se compra ni se finge: se gana con dedicación y honestidad.

Nota de Cata del Explorador: un equilibrio divino

Abrir una botella de La Trappe Tripel es como levantar la tapa de un relicario dorado. Su color ámbar brillante refleja la luz como el interior de una abadía al atardecer. La espuma, blanca y esponjosa, se alza con firmeza, invitando al respeto.

El aroma es una sinfonía: notas de melocotón maduro, albaricoque, miel y caramelo suave, entrelazadas con toques especiados de cilantro y clavo, fruto de la levadura trapense y la fermentación alta. Al probarla, el paladar se encuentra con una textura plena, sedosa y cálida, donde la malta dulce y el azúcar cande marcan el inicio del viaje, seguidas de un amargor sutil que limpia y eleva el conjunto.

La segunda fermentación en botella añade profundidad y efervescencia natural, otorgando una vida propia a cada unidad. Con sus 8% de alcohol, La Trappe Tripel se comporta con elegancia: es poderosa, pero nunca agresiva.

El final es seco, ligeramente afrutado y con ecos de pan recién horneado. Una experiencia que evoluciona en copa, invitando a disfrutarla sin prisa, como quien contempla una obra maestra.

El sello de la autenticidad: ¿qué significa ser “trapense”?

Muchos la llaman “cerveza de abadía”, pero solo unas pocas en el mundo son verdaderamente trapenses. La Trappe Tripel lo es, y eso lo cambia todo.
El sello de “Auténtico Producto Trapense” se concede únicamente a cervezas que cumplen tres condiciones esenciales:

Elaboración dentro de la abadía.
No en una fábrica comercial, sino en el propio recinto monástico de Koningshoeven, donde los monjes viven, rezan y trabajan.

Supervisión directa de la comunidad religiosa.
Cada lote de La Trappe pasa por el control y la bendición de los monjes trapenses, que garantizan que la cerveza respete la tradición y la filosofía de su orden.

Destino ético de los beneficios.
Las ganancias no van a accionistas ni corporaciones, sino al mantenimiento de la abadía y a proyectos humanitarios y de caridad en todo el mundo.

Por eso, cuando eliges una La Trappe Tripel, no estás simplemente comprando una cerveza excepcional: estás apoyando una forma de vida basada en el trabajo manual, la fe y la solidaridad.
Esa es la verdadera esencia de lo “trapense”: un compromiso con la excelencia y con el bien común.

La única trapense de Holanda

Entre las doce cervezas trapenses oficiales del mundo, La Trappe ocupa un lugar especial.
Nació en 1884, cuando los monjes cistercienses de la orden trapense —expulsados de Francia— encontraron refugio en un pequeño monasterio cerca de Tilburg, Holanda. Allí fundaron la Abadía de Koningshoeven, que con el tiempo se convirtió en el hogar de una de las cervecerías más emblemáticas de Europa.

Su agua proviene directamente de las fuentes subterráneas de la abadía, lo que añade un elemento casi espiritual a su composición.
No es solo un ingrediente más: es un símbolo de pureza y conexión con la tierra donde nació.

Más de un siglo después, la Tripel sigue elaborándose con la misma devoción. Y no es solo historia: ha sido galardonada con múltiples medallas de oro en certámenes internacionales como el World Beer Cup o el European Beer Star, reconocimiento a su calidad técnica y sensorial.

Maridaje San Galo: compañera de platos con carácter

Una cerveza de este nivel exige compañía a la altura.
Por su equilibrio entre dulzor, especias y alcohol, La Trappe Tripel es una joya gastronómica versátil, perfecta para acompañar:

Carnes rojas a la parrilla o guisos de caza.

Platos especiados como currys suaves o estofados al vino.

Quesos curados o azules, que potencian su dulzor natural.

Pescados grasos como salmón o bacalao ahumado.

Y, para los más golosos, postres de fruta confitada o tarta de almendras.

Servida en copa cáliz, entre 8 y 10°C, revela toda su complejidad aromática. Es la cerveza ideal para una comida pausada, una conversación profunda o una noche de reflexión.

La Trappe y el espíritu de Cervezas San Galo

En Cervezas San Galo creemos que cada cerveza cuenta una historia, y pocas lo hacen con tanta verdad como La Trappe Tripel.
Encierra en su interior siglos de sabiduría monástica, trabajo silencioso y respeto por la naturaleza. Es la demostración de que una cerveza puede ser más que una bebida: puede ser una experiencia espiritual, un viaje interior.

No es una cerveza para quienes buscan lo común, sino para los que buscan significado.
El Explorador Cervecero que la elige no solo disfruta del sabor, sino del contexto: la historia, la devoción y la ética que la hacen única.

Cada botella de La Trappe Tripel es una invitación a detenerse, mirar atrás y recordar que el arte de la cerveza también puede ser un acto de fe.

Conclusión: la serenidad hecha cerveza

La Trappe Tripel no solo es una de las mejores cervezas del mundo: es una de las más auténticas.
Nacida en un monasterio, elaborada con devoción y destinada a hacer el bien, representa todo lo que Cervezas San Galo defiende: tradición, autenticidad y alma.

Beberla es participar de una historia que comenzó hace siglos y que sigue viva, botella a botella.
Y si alguna cerveza puede enseñarte que lo sagrado también se puede servir en copa… es esta.

El aroma de La Trappe Tripel es ligeramente malteado y sabroso. A pesar de su rico y completo sabor, esta cerveza fuera de lo común todavía tiene un ligero y seco regusto con un toque de amarga finura...

La Trappe Tripel es una cerveza única que combina un intenso sabor con tonos a caramelo combinados con aromas frutales. Una cerveza especial para amantes de las cervezas de abadía.

BELGIAN TRIPEL / 8%ABV / 25 IBU / ORIGEN: Holanda