La Souche Microbrasserie Canardière

Double IPA - 7% alc/vol

Note du brasseur: Goût résineux, de fruits tropicaux et d’agrumes, remarquez le côté épicé produit par l’épice secrète! Houblonnée à froid avec assez de houblon pour plaire aux adeptes les plus fervents de IPA américaine!

Anciennement le chemin de Beauport, le mot canardière réfère à un lieu aménagé pour la chasse au canard et aussi à un long fusil servant à chasser le canard sauvage, d’où le verbe canarder. L’explosion de houblons présents dans cette bière y fait référence.
À cause du nombre impressionnant de canards, la ferme du Séminaire de Québec est située, au début du 18 siècle, dans un endroit appelé « La Canardière ». Vers 1850, le nom se transforma en Maizerets.