La Chouffe Blonde

Estilo: Belgian Strong Pale AleCerveceria: Brasserie d’Achouffe, BelgicaABV: 8.0%
La cerveza tiene un color dorado, con algunos reflejos ambarinos y una cabeza de buena formación, esponjosa y blanca. El aroma tiene tres perfiles principales, uno de ellos son las notas cítricas que aporta el culantro/cilantro. El otro son los esteres frutales propios de la cepa de levadura que recuerdan principalmente duraznos. Y el tercer y más tentador es el aroma a lúpulo seguramente derivado de Dry-hopping y/o adición tardía en cocción. El aroma tiene los perfiles florales y especiados del Kent Golding que se entremezclan de maravilla con el frutal de la levadura. En boca, pese a sus 8% de graduación alcohólica, es ligera y tomable, ésto es gracias al porcentaje de azúcar candi que lleva la receta.En sabor tiene ese traza de miel aportada por el grano y un leve soplo acaramelado derivado del adjunto de azúcar. El final es seco con un nivel de amargor levemente mayor a lo que acostumbran las cervezas Blond Belgas.Es una cerveza compleja y con muy buen balance, ideal para acompañar con pescado o pollo.