La Caníbal Oeste

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lúpulos americanos –Cascade, Columbus– fue tan brillante que hoy las IPAs californianas son el modelo universal de cerveza “artesana”. Queremos recuperar el sabor de estas primeras recetas pero, como hicieron ellos, con un importante toque local ya que los lúpulos proceden de pequeños productores nacionales de Navarra y León, elaboramos en Madrid y hemos buscado la “bebestibilidad” y el el trago largo que el público de aquí adora. OESTE es una IPA democrática de grado alcohólico moderado (5,5%), cuerpo medio y niveles de amargor (45 IBU) en el rango bajo del estilo para que sus sabores “maltosos” de bizcocho, caramelo y frutos secos, equilibrados con el amargor cítrico de los lúpulos, se puedan disfrutar en formato de pinta. Less