La Kombucha es una bebida fermentada, milenaria y de origen asiático.
Se prepara dejando fermentar una infusión azucarada con el SCOBY* (Colonia Simbiótica de bacterias y levaduras).
Estas bacterias y levaduras consumen el azúcar casi en su totalidad,
ácidos y CO2, y dando como resultado una bebida burbujeante, muy saludable y con un ligero sabor ácido.
Una vez fermentada, a la Kombucha, se le puede agregar zumo de frutas o vegetales con el fin de saborizarla.
La frescura cítrica del pomelo se le suma la personalidad de las hojas del olivo
Kombucha
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