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dotata di una cremosa schiuma beige moderatamente persistente, la India Pale Ale di St. Peter’s dona aromi di caramello e pane supportati da aromi agrumati e fruttati derivati dal luppolo. In bocca è morbida e rotonda, caratterizzata dalle note erbacee, dal finale secco e dall’amaro deciso e persistente. La St. Peter’s India Pale Ale è una birra molto godibile ed equilibrata, che rispecchia in pieno la tradizione stilistica anglosassone.

La India Pale Ale è una birra ben attenuata e fortemente luppolata, caratteristiche necessarie al loro trasporto per l’oceano per raggiungere le colonie britanniche in India. Di norma ha colore da dorato ad ambrato e ha un tenore alcolico non più basso di 3.5% ABV. Temperatura di servizio: 8-10 °C Bicchiere: PINTA Abbinamenti: carni bianche, piatti speziati, piatti piccanti, verdure St. Peter’s Brewery è uno dei birrifici certificati dalla Vegan Society, SALSA plus beer e Soil Association Organic St Peter’s Brewery

St Peter’s Brewery è un birrificio indipendente situato a St. Peter South Elmham, nel Suffolk, , fondato nel 1996 da John Murphy, con l’intento di produrre birre di qualità ispirate agli stili tradizionali anglosassoni.

L’impianto di St. Peter’s si trova in posizione ideale, sopra ad un pozzo dal quale si estrae un tipo di acqua molto ricca di sali minerali. Il luppolo coltivato nel Kent e l’orzo dei campi adiacenti al birrificio permettono una filiera corta, con un controllo quasi totale della qualità delle materie prime.

La gamma produttiva è ampia, incentrata su stili classici a versioni stagionali prodotte con frutta e miele, in linea con le tradizioni inglesi del secolo precedente. Le birre di St. Peter’s sono facilmente riconoscibili per il tipo di bottiglia da 50 cl dalla forma che riprende il gin Gibbstown del 1700. Less