Schneider Weisse Tap 4 Meine Festweisse

Descrizione Una Birra Bavarese dall’aspetto dorato, non filtrata ne pastorizzata, prodotta con malti e luppoli biologici.
La schiuma è bianca compatta e persistente. Al naso sentori olfattivi fruttati, agrumati, erbacei.
Il corpo e gusto: inizialmente dolce e fruttato, in seguito amaro e agrumato.

Retrogusto: dolce inizialmente, amaro nel finale.

Abbinamenti: pane bianco con crema di melanzane, salmone marinato, pasta con asparagi,  ottima anche come dopocena. Temperatura di Servizio 6° – 8°C Bottiglia  50cl Paese  Germania Alcol  6,2°

 

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13.8   Voto RateBeer 92 / 100 Voto Beer Advocate 91 / 100   Sottostile German Hefeweizen Stile Weiss   IBU 28 Temperatura di servizio 6° /8°C   Formati disponibili Bottiglia 50cl Extra Birra iconica   Allergeni Orzo, Frumento Aroma dal carattere maltato (pane) con note agrumate (arancia e limone), fruttate (banana), speziate (chiodi di garofano) ed un tocco floreale. Corpo medio, carbonatazione vivace, consistenza morbida. Cremosa al palato, con un gusto decisamente maltato cui si affiancano toni fruttati, di miele ed un leggero caramello. Finale asciutto ed astringente con retrogusto secco e finemente amaro che lascia la bocca pulita. “Ideale per le celebrazioni, la "Meine Festweisse" è la birra di frumento dorato lucido, rinnovata nella ricetta tradizionale risalente all'epoca d'oro del birrificio che fino al 1942 partecipava all' Oktoberfest. La sua fresca nota agrumata deriva dal prezioso luppolo Cascade e dal fruttato lievito Schneider: una vera delizia, senza rivali in freschezza e bevibilità”.

Specialità dall’intenso profumo di luppolo che si traduce in un retrogusto dalle note amare e secche. Il gusto è decisamente maltato con sentori di frutta, soprattutto banana ed agrumi ed un lontano aroma di miele.

 

La TAP 4 Festweisse è una hefeweizen, e quindi non è filtrata, dal bellissimo color dorato con una abbondante, quanto persistente, testa di schiuma bianca. Ha un profilo aromatico molto pulito e fine, con note fruttate (banana, agrumi), speziate (chiodi di garofano) ed erbacee. In bocca è dolce, con una leggera acidità che dona freschezza, e un finale che vira sull'amaro grazie alla generosa luppolatura che la contraddistingue rispetto ad altre birre dello stesso stile.

Produttore: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn Stile: Hefeweizen - Weisse Colore: Bionda Grado Alcolico: 6,20%