De Molen Bommen & Granaten

Produttore: De Molen Stile: Barley Wine Colore: Ambrata Grado Alcolico: 11,90%

Bommen & Granaten è il barley wine prodotto dal birrificio olandese De Molen utilizzando lievito da Champagne. Dal colore ambrato tendente al bruno, e con riflessi dorati, possiede una moderata schiuma poco persistente. Al naso emergono note fruttate di agrumi e frutta bianca, esaltate dal lievito: la componente maltata, fine e seducente, contribuisce a creare un equilibrio quasi perfetto. In bocca emergono le note fruttate di mandarino e uva che ricordano il vino passito, mentre l’elevata gradazione alcolica è pericolosamente celata. Bommen & Granaten è un barley wine sontuoso che rasenta la perfezione, dotato di insospettabile bevibilità grazie anche alla bassa carbonatura e ad un equilibrio unico.

Il Barley Wine è la birra più alcolica e complessa prodotta in birrificio, ricca e indicata all’invecchiamento. Notoriamente dotata di un elevato tenore alcolico, è la tipica birra da meditazione.

Temperatura di servizio:
12 °C

Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
formaggi stagionati, selvaggina, nocciole, cioccolato, dessert

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De Molen è un birrificio olandese che si trova a Bodegraven, tra Amsterdam e Rotterdam, immerso nella De Groene Hart (zona verde) bagnata dal Reno, all’interno di un antico mulino.

Il birrificio nasce per volontà di Menno Oliver che apre l’attività nel 2004 dopo una lunga esperienza come birraio presso Texelse, De Prael e Stadsbrouwerij De Pelgrim. Il successo delle birre prodotte da Oliver permette l’espansione dei locali sino al trasferimento in un edificio nei pressi del mulino, capace di ospitare un impianto di cottura da 25h.

La produzione di De Molen è ampia e varia: le etichette del celebre birrificio olandese sono più di 300 tra collaborazioni, one shot e firm. La produzione attuale supera 10000hl l’anno di cui la metà esportati al di fuori dei Paesi Bassi. Le birre sono un perfetto mix di stili classici e rivisitazioni moderne: barley wine, imperial stout, porter, bitter, apa, ipa, double ipa e sotto stili reinterpretati.

Bommen & Granaten, Barley Wine intenso e strutturato con spiccate note di frutta matura.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 24.8   Voto RateBeer 97 / 100 Voto Beer Advocate 87 / 100   Sottostile English Barley Wine Stile Barley Wine   Temperatura di servizio 10-12°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo

Barley Wine dall'imponente gradazione alcolica (15.2%), come hanno voluto fare intendere gli olandesi di De Molen, Bombe e Granate.
Prodotta con i lieviti dello champagne si presenta di un colore quasi ambrato, con riflessi dorati. Al naso sentori fruttati (agrumi e frutta bianca) e di malto quasi seducente. Al palato emergono i sapori dei lieviti dello champagne e della frutta, mandarino ed uva , che ne accostano la bevuta quasi a quella di un passito.
Vellutata e morbida, alcol non invadente. Questa De Molen è adatta all'invecchiamento in cantina.

33cl | Alc. 11.9% vol. | Barley Wine | 
Già dal nome (che signifa "Bombe & Granate") si può capire a cosa si sta andando incontro. Un BARLEY WINE che è una vera e propria BOMBA!
Birra prodotta con lievito da champagne, presenta al naso sentori fruttati di arancia, mandarino e mele dolci. Corposa e potente , presenta una luppolatura evidente e grazie all'altissimo uso di malti speciali riesce a nascondere benissimo gli oltre 11%Alc. Al retrogusto si possono poi trovare note di champagne (date dal lievito), uve e curacao. Il calore che sprigiona in bocca vi coccolerà fino alla fine della bottiglia! Birra IMPERDIBILE, per PALATI FORTI!

Questa Barley Wine olandese è potente e corposa, ma bevibile.L’utilizzo di lievito da champagne ha dato l’effetto desiderato sul sapore e sul corpo; al naso tanti sentori fruttati, arancia, mele dolci e mandarino, il bocca sapore di malto e di frutta con una luppolatura evidente.Una birra fantastica ed imperdibile…stupirà i vostri palati.

La Bommen & Granaten, ossia Bombe e Granate, è la birra più alcolica di De Molen. E' un ottimo barley wine dai sentori maltati e di frutta matura, caratterizzato da una dolcezza mai stucchevole, in cui le note amare si fanno spazio nel tentativo di raggiungere un delicato equilibrio. L'utilizzo di lieviti da champagne, l'elevata gradazione alcolica, la bassa carbonazione avvicinano il profilo di questa birra a quello di un pregiato passito.

Acquista online Birra Bommen & Granaten 33cl al prezzo di 8,72 € euro. Birra color ambrato intenso dalla schiuma nocciola. Al naso presenta  note di frutta matura e secca, per arrivare alla scorza di arancia candita. In bocca si evolve, aggiungendo fichi secchi e toffee e una sontuosa sensazione di potenza riscaldata dall'importante gradazione alcolica. Un importante componente luppolata sgrassa la bevuta e la rende ancora più interessante come birra per un ideale invecchiamento che andrebbe ad arrotondare qualche piccolo spigolo di gioventù. Condivide la ricetta della stessa birra che si presentava in etichetta accreditata di 15°, resa però più facile e immediata.