Birra dell'Eremo Get Back Journals - Cantina della Birra

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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 11.6 Stile Sour / Wild Ale Temperatura di servizio 12/14°C Formato Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo, Segale Wild Ale a fermentazione spontanea realizzata con passionfruit che viene aggiunto alla birra dopo un lungo periodo di affinamento e maturazione in barrique. Dal colore dorato leggermente velato, al naso protagonista è il passionfruit che emerge tra le note più rustiche e selvatiche di cantina, muffa ed erba appena tagliata. Al palato la bevuta è complessa ma al tempo stesso scorrevole, una birra dal grande equilibrio in cui la freschezza e lacidità donate dal passionfruit sono protagoniste. Less