En aroma es muy compleja , se percibe café recién tostado, chocolate, humo, frutos secos como dátiles y nuez, tabaco, y un poco de hierbas como romero y menta.
destello marrón , con mediana retención de espuma, color café, pequeña y compacta.
Sabor muy símilar al aroma. Sólo que el orden es diferente. Empieza con chocolate, seguido de café, caramelo quemado, hierbas, y final ligeramente licoroso, y ahumado, con una ligera acidez que evita empalagarse.
Sensación en boca, robusta, se siente la sedosidad de la avena, muy poca acidez, y muy ligero calentamiento.
Impresión general una chela que se disfruta sola o acompañada en este invierno, y que con la guarda va a evolucionar muy bien. Less