Tre Fontane / Westmalle / Rochefort Sinergia ’21

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trappista belga, quali Rochefort e Westmalle. Abbey Dubbel en estilo, donde podemos reconocer la impronta de estas tres importantes cervecerías trapenses.

Tradizionalmente rifermentata in bottiglia, rivela un ricco aroma di malto dolce, frutta matura (uvetta e susine), frutta secca (prugne) con sfumature di cioccolato, caramello e lievi tostature. In sottofondo un leggero tocco speziato. Si presenta ambrata carica, con schiuma compatta a grana fine. L’ingresso è dolce con gli esteri da lievito trappist in primo piano, il corpo è pieno ed avvolgente.. Corpo medio-pieno, carbonazione medio-alta, calore alcolico leggero e delicato. Nessuna sorpresa al palato dove sostanzialmente il gusto segue il naso: malto, esteri di frutta scura e secca ed un lieve speziato, il tutto amalgamato in maniera armoniosa. Chiusura pulita con un finale abbastanza secco

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Sinergia ’21 will be a Dubbel brewed in collaboration with two important Trappist breweries of Belgium: Rochefort and Westmalle. The beer will be a traditional Dubbel, with the recognizable touch of Tre Fontane Less