Hofbräu Schwarze Weisse / Dark Wheat / Hefeweizen Dunkel

Una cerveza de trigo con carácter
Las luces de la oficina se apagan y acaba la jornada laboral. Hora de quitarse el traje y relajarse. No se trata de tener que hacer cosas, sino de poder hacerlas. Para terminar el día de forma relajada en el Biergarten es igual de importante tomar una Hofbräu Schwarze Weisse como llevar una cadena en los tradicionales pantalones alemanes Lederhose. Suave y refrescante y con un final en boca aterciopelado. Su color ámbar oscuro, su espuma blanquecina y su sabor a malta aromática gustan a hombretones, así como a todos aquellos que aprecian una cerveza blanca con mucho carácter. Schwarze Weisse es la variante oscura de la Münchner Weisse de HB, una cerveza de trigo alta fermentación con un 5,1% de alcohol. Como buen ejemplo dentro de las cervezas de trigo, el plátano se encuentra muy presente en el aroma, de una forma más madura y dulce, combinada con notas de malta tostada, masa de pan y matices más tenues de especias. Conocida en un principio como la Braun Bier Hofbräuhaus, sus comienzos fueron de forma exclusiva para el Duque y familias de la élite muniquesa, y solo hombres. Dejó esta exclusividad en 1829 por orden de Ludwig I, abriendo sus puertas al público y bajando los precios para que todos pudierann beber sus cervezas, así se convirtió en el centro de la vida pública y política de Munich y de toda Alemania. Parece ser que al rey Ludwig I le gustaban los festejos populares y, fue con los de su propia boda el origen lo que ahora conocemos como Oktoberfest. Una buena combinación de matices

Vista:  color caoba profundo, con espuma abundante y esponjosa, ligeramente beige. Olfato: notas de plátano y especias (vainilla, clavo y pimienta dulce), acompañadas de ligeras notas de pan tostado. Gusto: cerveza ligeramente dulce, con carácter de malta y matices especiados de vainilla. El final es seco y especiado con notas de clavo.
Sensación: cerveza de cuerpo medio, textura cremosa, alta carbonatación e ideal para acompañar con embutidos y quesos, asados, codillo, gulasch o platos dulces.
 

Ficha Técnica HB Hofbräu Schwarze Weisse: Refrescante e com carácter!

Se preferes o sabor aveludado e aromático numa cerveja de trigo, a Hofbräu Schwarze Weisse é a escolha certa. É produzida através de um intensivo processo de infusão com malte de trigo selecionado, malte Munich e malte de cevada claro, o que lhe confere um carácter muito especial. Os aromas, simultaneamente suaves e robustos, deliciam o palato com um harmonioso jogo de sabores.

Ingredientes: Água, malte de trigo, malte de Munich, malte de cevada claro, lúpulo (Herkules e Perle), levedura
IBU: 14 Harmonização:

A  HB Hofbräu Schwarze Weisse é óptima para fazer um lanchinho com pão de centeio + fiambre, pratos de caça, porco assado / joelho de porco, pratos asiáticos picantes, queijos duros envelhecidos e sobremesas de chocolate. Ficha Técnica

Familia:
Ale

Origem:
Alemanha

Estilo:
Dunkles Weissbier

ABV (Alcohol by Volume):
5.1%

Volume:
50 cl

Marca:
HB Hofbräu München Notas de Prova

Cor:
Castanho Paladar e Aroma:
Notas frutadas de banana, subtil doçura de caramelo, ligeiros aromas tostados, nuances de mel e ameixa, amargor mínimo./vc_column_text]

Espuma:
Branca e persistente Copo sugerido:
Copo HB Hofbräu

Temperatura de Serviço:
8-9ºC

Sugestão de Harmonização:
Sandes PO

Dunkles Hefe-Weissbier der Hofbräu in München

Hofbräu Schwarze WeisseAle DunkelWeizen | Alemana | 5.1% Alc | Sírvela en Pinta Alemana [ TheBeerBox Staff | Nota de Cata ]

Estilo: Dark Hefeweizen (Dunkelweizen) ABV: 5,1% Origen: Alemania Hofbräu Schwarze Weisse es una cerveza de trigo oscura alemana que destaca por su equilibrio entre suavidad y carácter. Elaborada con una cuidadosa mezcla de malta de trigo seleccionada, malta Munich y malta clara de cebada, ofrece un perfil aromático at

Die Hofbräu Schwarze Weisse ist ein dunkles Hefeweißbier mit harmonisch malzduftigem Bukett, karamellartig, aromatisch, sanft erfrischend im Geschmack und mit einem samtig-weichen Ausklang.

Esta deliciosa cerveza oscura, es la fórmula que equilibra la levadura y la malta, es perfecta para aquellos paladares que disfrutan la suavidad del trigo.

HB Schwarze Weisse es una cerveza de Alemania, tipo Dunkelweizan, con un 5.1% de alcohol

Een bovengistende dunkelweisse die zich onderscheidt als donkere weizen. In het glas zie je een mahoniekleurige troebelheid met een crème-kleurige schuimkraag. De geur is fruitig‑banaanachtig met kruidnagel en lichte geroosterde tonen met een vleug boshoning en pruim en minimale bitterheid. Deze volmondige en zijdezachte dunkelweisse combineert rijke mouttonen met subtiele frisheid.

Hofbräu Schwarze Weisse Heffenweizen de Alemania. Solo en La Belga.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 12   Voto RateBeer 3.16 / 5 Voto Beer Advocate 3.68 / 5   Sottostile Dunkelweizen Stile Dunkelweizen   Temperatura di servizio 7/9 °C Formati disponibili Bottiglia 50cl   Allergeni Orzo, Frumento Molto interessante è sicuramente la Hofbräu Schwarze Weisse, versione scura e ancestrale della Hefeweizen che assembla toni caldi e rinfrescante frizzantezza. Normale è la sua titolazione alcolica (5.1 gradi) che parte da 12 gradi Plato nel mosto. La schiuma color cappuccino fa bella mostra di sé nella Dunkelweizen con le sue virtù di finezza, compattezza, aderenza e persistenza. Non particolarmente cremosa. L’aspetto è naturalmente torbido. Intensità olfattiva buona ma non rilevante.
Di grande interesse le sensazioni olfattive. Oltre alla onnipresente banana nelle Weizen va notato un deciso tostato con note di chiodo di garofano. Inconsueti sono i sentori che seguono: mela cotta e marmellata di pera. Il malto è ben presente come sentore di biscotto burroso. Il naso si chiude con una leggera acidità lattica che aggiunge note rinfrescanti alla birra. Al palato si evidenziano numerosi sentori fruttati tipo macedonia di frutta ma anche decisi sentori dolci e caramellati come lo zucchero filato o dolcemente speziati come la frutta secca, in particolare la castagna nella sua versione zuccherosa, il marron glacé. Meno frizzante della Hefeweizen, tuttavia la Schwarze Weisse palesa un corpo più vicino alla rotondità.
L’amaro è poco più che percettibile ma nel complesso l’equilibrio gustativo è giusto perché acidità e dolcezza si bilanciano ben nel contesto del prodotto. La ricchezza retrolfattiva è sorprendente in quanto assomma sensazioni di freschezza alla corposità ed eleganza fruttata con cipigliosi toni caldi. Persistenza retrolfattiva appena sufficiente com’è del resto in linea con la tipologia trattata.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ci sentiamo di suggerire l’abbinamento con terrine di verdura o di cacciagione, la cui untuosità viene da una parte contrastata con il corpo della Schwarze Weisse, dall’altra viene pulita dalla sua frizzantezza. Anche un salmì o comunque un umido di cacciagione, carne magra e scura, è un abbinamento di sicuro interesse.
Anche per quanto riguardo il mondo caseario qualcosa di interessante e fuori dalle righe c’è: una bella ricottina affumicata, che sposa toni caldi con freschezza e toni aciduli. C’è infine chi ha voluto l’abbinata a un dessert: torta al cacao con crema al limone: corpo e freschezza anche qui trovano cittadinanza.

Schwarze Estilo Weisse. Grado alcohólico en %: 5,1% vol. Unidades de amargor: 14 IBU, nada amarga  Lista de ingredientes: agua, lúpulo, malta de trigo oscuro, malta Munich, malta ligera de cebada, levadura Disponible en botella 0,5 litros Gastos de envio España Peninsular incluidos.