Het Kapittel Watou Dubbel

Kapittel Dubbel is een Belgisch dubbel bier met een ABV van 7,5%. Dit donkere abdijbier heeft een rijke moutige basis met tonen van karamel, gedroogd fruit en een subtiele kruidigheid. Dit heeft een volle smaak en lichtzoete afdronk.

In ons brouwproces voor de 7,5° dubbel gebruiken de brouwers extra wintermout. Deze toename van het moutgehalte resulteert in een hoger alcoholgehalte, waardoor de gist die zich voedt met de suikers in de mout een feest van grotere proporties krijgt. Door suiker toe te voegen, ook wel ‘Belgisch snoepgoed’ genoemd, kunnen de brouwers de activiteit van de gist verhogen en krijgt het bier een tweede gisting op de fles, waardoor het bier op een natuurlijke manier koolzuurhoudend wordt. Hierdoor krijgt het bier een mooie en grote schuimvorming. Deze fijne Dubbel heeft een rijk moutaroma van mout, gist, donker fruit en kruiden; smaken van zoete mout, gist, karamel, donker fruit, rozijnen en kruiden, met een vleugje aangename bitterheid, en vult de kloof tussen onze 6° Pater en de 9° Prior
Productdetails: Alcoholpercentage: 7.5% Volume: 33 CL Untappd Score: 3.24