Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen

La cervecera Hacker Pschorr cumple a la perfección el canon del estilo märzen para estas fechas. Lager madurada, elaborada en marzo para ser consumido en septiembre y octubre. Con mayor proporción de maltas tostadas y gracias a los 6 meses de maduración, se obtiene una cerveza con un color ambarino oscuro, aromas más maltosos y en boca resulta más dulce y maltosa que las lagers rubias de la zona.

Edición limitada elaborada especialmente para el Oktoberfest.

De color ámbar brillante.

Fuerte aroma a malta, a miel y caramelo ligero, con una nota de lúpulo fuerte pero no intrusiva, cada sorbo es una celebración.

La cervecería Hacker existe desde 1417. En 1972 se une a la cervecería Pschorr para formar Hacker-Pschorr. Tienen una carpa de cerveza del mismo nombre que es una de las más populares en la Oktoberfest de Múnich.

Hacker Pschorr Oktoberfest 5,8º 50cl

Sólo 6 cervecerías de Múnich pueden servir cerveza en el Oktoberfest, y Hacker-Pschorr es una de ellas. Cada año, los maestros cerveceros de las 6 cervecerías tradicionales de Múnich se esfuerzan por crear una cerveza excepcional para los visitantes del Oktoberfest.

El sabor equilibrado con aroma a malta y notas picantes y amargas le dan un sabor distintivo. Se requiere que la cerveza tenga al menos un 13,5% de densidad original, lo que le da un 5,7% de alcohol por volumen”.

El famoso Märzen, muy suave para beber, es un homenaje a la Ley de Pureza de Baviera de 1516.

Aunque estaba prohibido elaborar cerveza en verano, a principios de marzo se elaboró ​​una cerveza más fuerte, la Märzen

Durante los primeros años del Oktoberfest, la ley bávara sobre elaboración de cerveza de 1539 estipulaba que la cerveza sólo podía elaborarse entre el “Michaeli” o día de San Miguel, el 29 de septiembre, y la fiesta de San Jorge, el 23 de abril. Estaba prohibido elaborar cerveza en el verano porque el proceso de ebullición se consideraba un riesgo de incendio. Además, la cerveza de fermentación baja necesita una temperatura de entre 4 y 6 °C para fermentar. Por supuesto, nadie quería renunciar al placer de beber cerveza en verano, por lo que se elaboraba una cantidad sobrante. Y tal es el origen de la cerveza conocida como Märzen. A la última cerveza elaborada al final de la temporada se le dio una densidad mayor para aumentar su vida útil, ya que la cerveza Märzen se vendería durante todo el verano y durante los festivales populares de otoño.