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y se elaboraba una vez al año para la banda de música de Assenede. Actualmente se elabora en el Flandes Oriental, en la localidad de Ertvelde.

La visita de un cliente italiano a Jozef Van Steenberge en 1986 fue la ocasión que propició el nacimiento de la Gulden Draak. Cuando el italiano probó el fuego de esa cerveza, insistió en comprarla. Aunque al principio Jozef se negó, porque la encontraba demasiado fuerte, acabó aceptando a condición de que la compra fuese de 100 hectolitros. Una gran cantidad para aquellos tiempos, que suponía una semana de producción. Entre los dos decidieron que una cerveza con carácter debía presentarse en una botella con carácter, una exclusiva botella blanca.

NOTA DE CATA

La Gulden Draak Classic es una cerveza de estilo ‘triple roja’ con segunda fermentación en botella, con una oscura y cremosa espuma, presenta una gama de aromas salvajes es los que domina el tueste de la malta.

Un sabor equilibrado, profundo y amplio, donde el dulzor restante del mosto necesario para obtener el grado alcohólico se mezcla con el amargor de los lúpulos empleados. Su alto contenido en alcohol y su botella blanca nos aseguran una maduración en bodega durante muchos años.

La Gulden Draak es una cerveza de degustación que acompaña muy bien a platos de carne asada y estofados, caza mayor, cordero estofado y quesos curados, fuertes y azules. Less