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Gueuzerie Tilquin Rullquin au café du Rwanda
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Gueuzerie Tilquin Rullquin au café du Rwanda

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Faszinierende Kaffee-Version von Tilquins RullquinAls Basis dient auch ein Blend von Rulles Brune und 1-jährigem Lambic. Das ganze wurde dann für 24 Stunden zusammen mit gemahlenen Kaffeebohnen aus Ruanda von Parlor Coffee Roasters gelagert. Im direkten Vergleich müsst ihr unbedingt auch die Version mit Kaffeebohnen aus Äthiopien probieren. 
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La Rullquin au café du Rwanda est le fruit d'une collaboration avec Rich Soriano et Parlor Coffee Roasters. Bière de fermentation mixte, elle est obtenue à partir d'un mélange de 7/8 de Rulles Brune et 1/8 de lambics âgés d'un an, qui a mûri pendant 8 mois en fûts de chêne. Du café moulu du Rwanda a été infusé dans le mélange pendant 24 heures avant la mise en bouteille. Non filtrée et non pasteurisée, cette bière est refermentée et vieillie en bouteille pendant 1 an.
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