Gueuzerie Tilquin Oude Gueuze Tilquin Cuvée Paul

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 16   Voto RateBeer 98 / 100 Sottostile Lambic - Gueuze   Stile Lambic Temperatura di servizio 7/12°C   Formato Bottiglia 75cl Allergeni Orzo Oude Gueuze à l'Ancienne - Cuvée Paul fa parte del progetto "Family Tree Project", la realizzazione di una miscela di Lambic diversa per ogni membro dell'albero genealogico della famiglia Tilquin.

Questa è dedicata al nonno di Pierre (fondatore della Guezerie Tilquin), Paul Tilquin (1909 - 2005). Si tratta di un Lambic dal colore biondo velato ottenuta da un blend di Lambic (30% di un anno, 30% di due anni e 40% di 3 anni) tutti maturati in legno di rovere e successivamente rifermentata e maturata in bottiglia. Dal colore biondo velato, è aspra ed astringente nei sentori; al naso ed al palato percepiamo note di funk, di fieno e cantina ben in equilibrio con i sentori più pungenti e fruttati che rimandano alle albicocche, all'uva spina ed alla scorza di limone. Secca e piacevolmente acida, un sorso tira l'altro.

De Struise Beershop heeft een groot assortiment aan struise bieren en bieren afkomstig van over de hele wereld in het aanbod!

Blend in onore di Paul tilquin 7% Geuze

Beschrijving

De speciale Cuvée-blends maken deel uit van het stamboomproject van Pierre Tilquin: een verschillende blend voor elk lid van de Tilquin-familie. De Oude Gueuze Tilquin à l’ancienne Cuvée Paul is een blend ter ere van Paul Tilquin (1909 – 2005), de grootvader van Pierre. Deze geuze is gemaakt met 30% 1 jaar oude lambiek, 30% 2 jaar oude lambiek en 40% 3 jaar oude lambiek, allemaal gerijpt in eikenhouten vaten. Het bier hergistte en rijpte een jaar op fles.

Gueuze a l'Ancienne (Cuvee Paul), dedicata a Paul, nonno di Pierre Tilquin, è un blend di 30% lambic di 1 anno, 30% lambic di 2 anni e 40% lambic di 3 anni. La birra è stata successivamente rifermentata ed affinata in bottiglia per un anno.