Gueuzerie Tilquin Oude Gewurzt Tilquin à L’Ancienne (2020-2021)

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 17.8   Voto RateBeer 99 / 100 Stile Lambic   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Bottiglia 75cl   Allergeni Orzo Come si intuisce dal nome, questa birra è ottenuta dalla fermentazione di 250g di uve Gewurztraminer per litro di Lambic. Pungente, elegante e complessa, gli aromi fruttati e caldi dell’uvaggio utilizzato arricchiscono i sentori, sia al naso che al palato, dove percepiamo note acide, di cantina, sentori muffati e funky, il tutto ben in equilibrio il carattere vinoso conferito dalle uve Gewurztraminer.

Tilquin Oude Gewurz a l'Ancienne 75 cl

Descrizione

Tilquin Gewurzt è un blend di Lambic macerato con 250 gr/lt di uve Gewurztraminer.
Si differisce da Tilquin Riesling per via dell’uva utilizzata, il Gewurztraminer grazie ai suoi aromi ricchi, concentrati, suadenti, affascinanti e potenti, è facilmente riconoscibile, l’aromaticità è spiccata.
Prodotto vivace di colore dorato opalescente, schiuma grossolana con poca ritenzione.
Complessità di aromi notevole e grande equilibrio.
Un’ esperienza sensoriale di livello, Druiven Lambic pieno e ricco nel quale denotiamo aromi di frutta polposa e vinosa, nonché sensazioni agrumate e  di cantina.
La carbonatazione presente alleggerisce il sorso, e dona secchezza.