Graser Braunbier

Historische Braukunst neu zum Leben erweckt und nach Originalrezepturen nach Bambergs ältester Brautradition aus der ehemaligen Brauerei Michaelsberg hergestellt. Das Bamberger Braunbier erhält durch das Maischeteigen, einem besonderen Maischverfahren der alten Brauer, seinen typischen Geschmack. Bei diesem Verfahren wird die Maische sorgfältig gewässert und darf anschließend einige Zeit ruhen. Die Maische quillt im Wasser auf und wird so zu einer Art Maischeteig. Infolge der lange Einwirkzeit werden besonders viele Inhaltsstoffe der Maische gelöst und verleihen dem Bier so sein charakterstarkes würziges Aroma.

Alkoholgehalt: 5,6 % vol.
Stammwürze: 13 °P
Inhalt je Flasche: 0,5 Liter
Pfand je Flasche: 0,08 €
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
LMIV (EU): "Heller-Bräu" Trum GmbH, Dominikanerstr. 6, 96049 Bamberg, https://www.konrad-graser.de

MHD: 31.10.2026

Das Maischeteigen, ein besonderes Maischverfahren der alten Bamberger Brauer, gibt dem Bamberger Braunbier seinen charaktervollen Geschmack. Nach diesem Verfahren wird die Maische im Läuterbottich sorgsam gewässert und darf anschließend einige Zeit ruhen. Die Maische quillt im Wasser auf und wird zu einer Art Maischeteig. Durch die lange Einwirkzeit werden besonders viele Inhaltsstoffe der Maische gelöst und sorgen im Bier für volle, würzige Aromen. Beim Trinken erinnert das Bamberger Braunbier beinahe an flüssiges Brot.

Daten:
Stammwürze: 13,0 °p
Alkohol: 5,6%
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.
0,5 Ltr. Euroflasche

Pfandregelung im Postversand

Mehr Details: www.braunbier.info

Hintergründe:
Älteste Brautradition Bambergs, ehem. Brauerei Michaelsberg.
Konrad Graser war der Vater des original Schlenkerla Andreas Graser. Bevor Konrad Graser die Hellerbräu übernahm, die bis heute im Besitz seiner Familie ist, wirkte er mehrere Jahrzehnte lang als Bräu der Brauerei Michaelsberg. Die Mönche in dem 1008 gegründeten Benediktinerkloster brauten nachweislich seit dem Jahre 1122. Konrad hinterließ umfangreiche handschriftliche Aufzeichnungen seiner Rezepturen, anhand derer seine Nachfahren heute Bambergs älteste Brautradition wieder aufleben lassen: die GRASER-Biere. Alle GRASER Biere werden OHNE Rauchmalz gebraut.