Gouden Carolus Hopsinjoor

Cerveza rubia belga elaborada con cinco variedades de lúpulos. No está filtrada, 33 cl, 8%

La más joven de la familia Het Anker

Esta es posiblemente una de las cervezas más novedosas y disruptivas de la fábrica belga Het Anker, la cual dota de una fecha de inicio del siglo XV, ligada a cleros religiosos. 

El lúpulo es su principal novedad, y de hecho, Hopsinjoor es un gag acerca de ello, ya que en Neerlandes viene siendo un juego de palabras salido de la combinación entre lúpulo (Hop en inglés) y Opsinjoorke. 

Opsinjoorke es, ni más ni menos que un muñeco típico de las fiestas y cultura de Mechelen, (Malinas), ubicación de la fábrica y marca, que anteriormente fue capital de Bélgica. Viene siendo una figura similar al "Pelele" en España. 

Para cocinar esta cerveza de carácter amargo, se emplean 5 lúpulos que le otorga una aroma muy marcado y un sabor amargo atípico por Bélgica. Además, se embotella sin filtrar, y se deja reposar para que ese amargor de los lúpulos más frescos penetre en la cerveza y le otorgue altos IBUS.

Sus 8º de alcohol se combinan con el amargor y el dulzor belga para dejar un regusto impecable en boca. 


Lúpulo = Novedad
Vista:  tueste rubio con espuma blanca y sedosa
Olfato:  tonos a pan y levadura, malta ligeramente tostada y aromas escondidos a lúpulo Gusto: de entrada, dulzor, que se convierte en amargor especiado por la cantidad de variedades de lúpulo empleadas

  ¿Con qué marida la cerveza Hopsinjoor?

Al tratarse de una cerveza de estilo más amargo, combina, además de con los tradicionales quesos fuertes: Platos de caza y carnes fuerte Cocidos Pescados marinados Hortalizas fuertes: remolacha, cebolla, etc.

Mezcla única de 4 tipos de lúpulos. La cerveza, de alta fermentación tiene un sabor suave con un ligero sabor amargo. Belgian specialty ale

Descripción

Gouden Carolus Hopsinjoor 33cl – Belgian IPA

Cerveza de alta fermentación, sin filtrar ni pasteurizar, que se caracteriza principalmente por el uso de cinco diferentes tipos de lúpulo en su elaboración. Presentada en el Zythos Beer Festival de 2008, consiguiendo el primer premio otorgado por el público Estilo:  Rubia fuerte Color:  Rubia clara y ligeramente turbia. Presenta una buena corona de espuma cremosa Ingredientes:  Agua, malta de cebada, levadura y 5 lúpulos diferentes Aroma y cata:  Fundamentalmente dulce a pesar del citado uso de cinco variedades de lúpulos utilizados en diferentes fases de su elaboración, presenta un pronunciado final amargo Temperatura de servicio:  Entre 5 y 7º

Belgian Strong Ale

Origen: Bélgica
Tipo: Ale artesanal
Color: Rubio
Graduación: 8º