Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark

Ficha Técnica Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark: Complexidade refinada!

A Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark, também conhecida como “Blauw” (azul), é uma Belgian Strong Dark Ale de edição limitada produzida pela  Brouwerij Het Anker. A cerveja é produzida anualmente a 24 de fevereiro para celebrar o aniversário de Carlos V, e é conhecida pelo seu excelente potencial de envelhecimento.

A receita desta cerveja excecional remonta a uma tradição cervejeira de séculos na Brouwerij Het Anker, em Mechelen, Bélgica. O nome “Cuvée van de Keizer” (o Grand Cru do Imperador) é uma homenagem ao imperador Carlos V, que nasceu na cidade em 1500.

Coroada como a Melhor Belgian Strong Ale nos World Beer Awards, 2015. Notas de Prova e Serviço:

Esta cerveja excecional é castanho-rubi, com uma espuma cremosa de cor bege. Os aromas são  complexos e intensos, com notas de malte torrado, caramelo, chocolate, ameixa, passas e figos secos. À medida que envelhece, a complexidade aumenta. O sabor é encorpado, rico e suave, com um equilíbrio entre o doce e o amargo. Tem sabores de malte e especiarias e um final quente e prolongado com notas de baunilha, caramelo e maltes torrados. O corpo é completo, com uma sensação aveludada na boca. Uma cerveja digna de um imperador, para ser apreciada. Para a melhorar experiência de degustação, sirva suavemente num único movimento a uma temperatura de cerca de 10 a 12 °C.

EBU: 15 Harmonização:

Sobremesas de chocolate ou baunilha. Ficha Técnica

Familia:
Ale

Origem:
Bélgica

Estilo:
Belgian Dark Strong Ale

ABV (Alcohol by Volume):
10.00%

Volume:
75 cl

Marca:
Carolus Notas de Prova

Cor:
Castanho-rubi

Paladar e Aroma:
Na boca é suave e frutada, apresenta notas de malte torrado, caramelo e ameixas e um final refrescante e prolongado

Espuma:
Cremosa e bege Copo sugerido:
Copo Carolus

Temperatura de Serviço:
10-12C

Sugestão de Harmonização:
Charlote de Chocolate

Querido leitor, hoje vamos falar sobre uma cerveja muito especial: a Gouden Carolus Cuvee Van de Keizer Azul. Essa cerveja é produzida pela renomada cervejaria Brouwerij Het Anker, e é do estilo Belgian Dark Strong Ale, com um teor alcoólico de 0.11%. Uma cerveja escura de alta fermentação, com deliciosos aromas de mal