Gayant La Goudale - Blonde à l’Ancienne

Cette bière est issue d'Angleterre durant le 19ème siècle.
Afin de pouvoir transporter de la bière jusqu'aux Indes, leurs colonies, ils utilisèrent la propriété qu'a le houblon à protéger la bière des bactéries pour que leur breuvage supporte le long voyage ...
Il s'agit donc de bières très amères.
La Goudale a renoué avec cette tradition en utilisant des houblons aromatiques apportant des notes d'agrumes et de fruits tropicaux au nez comme en bouche.
C'est une bière d'une couleur dorée et lipide.
Ses arômes sont fruités, épicés et elle comporte de fortes notes de levure.
Ses saveurs sont douces et fruitées. Son amertume puissante lui apporte longueur en bouche.

La bière La Goudale Blonde à l'ancienne a un léger goût de malts spéciaux, aromatisé aux houblons des Flandres ainsi que des arômes de fermentation haute. Ce qui lui donne tout son caractère et son équilibre.
Brassée à Douai par les Brasseurs de Gayant, la Goudale est une bière blonde de haute fermentation qui représente dignement les bières dites "de Garde", brassées depuis des générations dans le nord de la France. Elle est produite avec des malts spéciaux et aromatisée avec des houblons des Flandres finement sélectionnés.
La Goudale développe dans le verre une robe jaune dorée et limpide et se pare d'une bonne tête de mousse relativement persistante. Elle offre au nez des arômes fruités et épicés avec de fortes notes de levure. On découvre en bouche une bière douce et fruitée ou la rondeur des malts enrobe les notes épicées de la levure et l'amertume franche des houblons des Flandres. Cette bière dorée de caractère a de nombreuses saveurs à offrir. La fin de bouche et sèche et houblonnée.
Tout droit issue d'une recette du Moyen-Age, la Goudale tire son nom de son histoire. En effet, comme cela est mentionné sur l'étiquette, "Au XIVe siècle, les bonnes bières étaient appelées Goudale, Goudalle ou Good Ale. Elles se vendaient 2 deniers le pot, chez un marchand nommé le Goudalier".

Volume: fûts 20 l

La goudale est une bière d'une couleur dorée et lipide.
Ses arômes sont fruités, épicés et elle comporte de fortes notes de levure.
Ses saveurs sont douces et fruitées.

Bière Blonde à l'Ancienne.

Au XIVème siècle, les bonnes bières étaient appelées Goudale, Goudalle ou encore Good ale.
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