Funky Fluid Gelato: Figs & Bananas

"In the latest twist of our sweet-and-tangy beer series we're introducing a fruit that's never been in Gelato before - figs! We've mixed fig puree with bananas, creating something super intense and juicy."

Smoothie Sour con frutas 5,5% lata 50cl. Polonia

Funky Fluid – Gelato: Figs & Bananas 50cl

Ice Cream Sour con puré de higos con bananas

5.5%ABV

Ice Cream Sour, 5,5%

Marka Browar Funky FluidKod producenta 5903999518028 Opis produktowy Styl Ice Cream Sour Typ ale, jasny ABV (zawartość alkoholu) 5,5% Typ opakowania puszka BLG 18° Pojemność 500 ml Kraj pochodzenia Polska Minimalny termin przydatności do spożycia 06.02.2026 Zalecane warunki przechowywania temperatura: 5°C - 16°C Przeznaczenie do bezpośredniego spożycia Alergeny według informacji na etykiecie

A ritkán előforduló fügére helyezik a hangsúlyt ebben a Pastry Sour-ban, amit a banán tesz biztos alapra.

A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli