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1200 et 1900m d’altitude. C’est un café sélectionné et torréfié par Christophe de Culture Cafés, Meilleur Torréfacteur de France en 2011 ! C’est un café assez doux, très aromatique avec une belle acidité et une bonne longueur en bouche, il s’accorde très bien à cette recette. Le résultat de cette bière de fermentation basse est très aromatique. Imaginez-vous siroter un breuvage aux notes torréfiés, avec un groove chocolaté.

C’est comme si Gainsbourg avait mis son âme dans cette bière, avec une pointe de douceur et une petite pointe d’acidité qui te prend par surprise !

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