La bière Cherry Peak est de style Eisbock, de couleur ambrée, elle titre à 13,5°. Au nez fruits secs et alcool, en bouche une bière gourmande boisée, avec des notes de fruits secs. La bière Cherry Peak est une collaboration entre les brasseries
Brewing ( Reims ) et la brasserie Le Singe Savant ( Lille ). Son taux d’alcool est obtenu par congélation partielle pendant la fermentation, ajout de cerise et barriquée en fûts de bourbon. Less