Extraomnes Devochka Barrique

Collaboration tra Extraomnes e Buskers.
Birra dal colore dorato carico con schiuma fine e compatta color crema.
Al naso assistiamo ad una lotta tra la tradizione del lievito trappista, con il suo pepato e gli esteri fruttati e l’esplosione di aromaticità data dai luppoli extraeuropei con note “piney”, di percoca e di orange marmalade.
In bocca il calore alcolico fa da struttura e contrappunto ad un amaro finale.

Proviamo questa "ragazza" di Arancia Meccanica.


Devochka
Birrificio: Extraomnes (Collab. con Buskers)
Nazione: Italia
Stile: Abbey Tripel
Abv: 8,8%

Il colore è un bel dorato carico, la schiuma bianca fine, abbondante e persistente. Al naso è molto profumata, floreale, con agrumi e spezie in primo piano. Al palato è intensa, resina, albicocca, ananas, arancio. Prima dolce, finisce amabilmente amara pulendo la bevuta. Il corpo è medio/importante, la carbonazione elevata. Alcool ben presente ma non invadente.


La tradizione del lievito Trappist fuso ai modaioli luppoli americani restituisce un effetto speciale che lo stesso Kubrick avrebbe potuto usare in uno dei suoi film visionari.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 18.6   Voto RateBeer 91 / 100 Stile Abbey Tripel   Temperatura di servizio 8/9°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Lattina 44cl   Allergeni Orzo Dorato carico con una buona consistenza e una schiuma fine e compatta color crema. Al naso assistiamo ad una lotta tra la tradizione del lievito trappista, con il suo carattere pepato, e le note fruttate che creano un' esplosione di aromaticità data dai luppoli extraeuropei con note "piney", di percoca e di orange marmalade. In bocca il calore alcolico fa da struttura e contrappunto ad un amaro finale deciso ma non prevaricante